Zambia Marsellesa – Natural

Dulce, redondo y con una base muy agradable de cacao, este café ofrece una taza envolvente y equilibrada, con miel, fruta seca y una sensación cálida muy fácil de disfrutar. Su perfil resulta cómodo, limpio y con suficiente carácter para destacar sin volverse extremo.

Perfil de sabor

• Notas principales: nibs de cacao, miel, fruta seca
• Acidez: suave, limpia y bien integrada
• Cuerpo: medio-alto, redondo y agradable
• Sabor residual: dulce, persistente y ligeramente achocolatado, con una sensación madura y equilibrada

Origen y proceso

Se cultiva en Mbala, al norte de Zambia, en la finca Mount Sunzu, un proyecto desarrollado con control completo desde el cultivo hasta el secado y la preparación final del café. Esta trazabilidad permite una taza más estable, limpia y coherente.

El proceso natural refuerza la parte más dulce y madura del café. Tras una selección cuidadosa, las cerezas se flotan y se secan directamente en camas elevadas durante un periodo prolongado, cubriéndose por la noche y durante la lluvia para protegerlas de la humedad. El resultado es una taza dulce, cálida y bien equilibrada.

Por qué te gustará

• Perfil dulce y cómodo: ideal para quienes buscan una taza amable y redonda
• Cacao, miel y fruta seca: una combinación clásica, cálida y muy agradable
• Natural bien equilibrado: más dulzor y cuerpo sin perder limpieza
• Muy versátil: funciona muy bien en espresso, moka, AeroPress y prensa francesa

Ideal para

• Espresso: si buscas una taza dulce, redonda y con buena base de cacao
• Moka: muy buena opción para una preparación intensa y envolvente
• AeroPress: ideal para resaltar su dulzor y textura
• Prensa francesa: perfecta para una taza amplia, cálida y con más cuerpo

Datos técnicos

• Origen: Zambia
• Región: Mbala
• Finca: Mount Sunzu
• Variedad: Marsellesa
• Proceso: Natural
• Altitud: 1.600 m s. n. m.
• Especie: Arábica
• Puntuación: 84,5

Resumen

Una taza dulce, redonda y muy agradable, perfecta para quienes buscan un Zambia natural con cacao, miel, fruta seca y una sensación cálida fácil de disfrutar.