98% Monkey - Coffee Roaster

Café de Especialidad: Guía Esencial para Amantes del Buen Café | Libro

€32,99

Oferta Agotado

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Cantidad

"Café de Especialidad: Guía Esencial para Amantes del Buen Café"

El café es más que una bebida. Es historia, tradición y el reflejo del esfuerzo de quienes cultivan, procesan y tuestan cada grano con dedicación. En un mundo donde el café comercial ha dominado el consumo durante décadas, el café de especialidad representa una vuelta a lo auténtico: calidad, trazabilidad y una experiencia sensorial sin artificios.

Esta guía está diseñada para quienes buscan entender el café en profundidad, desde su origen hasta su preparación. No importa si eres un principiante o un apasionado del café, aquí encontrarás información clave para descubrir todo lo que hay detrás de una gran taza.

Un libro para conocer y disfrutar el café con otra perspectiva

Escrito por Diego Martínez, tostador de café de especialidad y fundador de 98% Monkey - Coffee Roaster, este libro reúne años de experiencia y conocimiento sobre el café de calidad. Con un enfoque claro y accesible, explora cada etapa del proceso, desde la semilla hasta la taza, ayudando a comprender qué diferencia un café excepcional de uno convencional.

Lo que encontrarás en esta guía

El café de especialidad y qué lo hace único: Cómo diferenciarlo del café comercial y por qué la trazabilidad es clave.
Historia y evolución del café: Desde sus orígenes en Etiopía hasta la revolución del café de especialidad en la actualidad.
Métodos de preparación detallados: Espresso, V60, Chemex, prensa francesa, AeroPress, Moka Pot y más.
Análisis sensorial y cata: Desarrollo del paladar, identificación de sabores y aplicación de técnicas de degustación.
Técnicas avanzadas de extracción: Factores como molienda, temperatura, proporciones y presión explicados con detalle.
Almacenamiento y conservación: Cómo mantener la frescura del café y evitar errores que afectan su calidad.
Recetas y maridajes: Combinaciones gastronómicas y formas innovadoras de disfrutar el café más allá de la taza.

Un recurso ideal para quienes quieren llevar su experiencia cafetera a otro nivel, perfeccionar su técnica o simplemente disfrutar de un café con más conocimiento y consciencia.

Detalles del libro: