El Mundo del Café con 98% Monkey
Del fruto a la taza: el viaje invisible de un b...
Antes de llegar a tu taza, el café ha pasado por un largo camino: cultivo, cosecha, proceso, secado, selección, transporte, tueste y preparación. En este artículo recorremos ese viaje invisible...
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5 errores que hacen que tu café sepa peor en casa
A veces el problema no está en el café, sino en pequeños detalles de preparación: una molienda incorrecta, agua demasiado caliente, mala conservación o una cafetera poco limpia. En este...
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Qué significa la puntuación SCA en el café de e...
Cuando ves que un café tiene 82, 84, 86 o más puntos SCA, no se trata solo de un número. Esa puntuación ayuda a entender la calidad, limpieza, complejidad y...
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Qué molienda elegir según tu método de preparación
La molienda puede cambiar por completo el resultado de una taza. No es lo mismo preparar espresso, moka italiana, V60, Chemex o prensa francesa. En este artículo te explicamos de...
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Cómo conservar el café de especialidad en casa
El café de especialidad merece conservarse bien. La luz, el oxígeno, la humedad y el calor pueden afectar rápidamente su aroma y sabor. En este artículo te explicamos cómo guardar...
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Diferencias entre café Natural, Lavado y Honey
Natural, lavado y honey son tres procesos que influyen mucho en el sabor final del café. En este artículo te explicamos de forma sencilla qué significa cada uno, cómo afecta...
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