Yemen Ja’adi East Haraz – Limited Lot

Exótico, floral y extraordinariamente singular en taza, este café ofrece una experiencia muy poco común, con una expresión aromática intensa y una delicadeza sorprendente. En su perfil destacan notas de jazmín, rosa y un carácter claramente floral, con una sensación muy fina y perfumada en boca.

Perfil de sabor

• Notas principales: jazmín, rosa, floral
• Acidez: viva, delicada y bien integrada
• Cuerpo: fino, elegante y definido
• Sabor residual: largo, perfumado y muy persistente, con una sensación floral muy marcada

Origen y proceso

Se cultiva en East Haraz, Yemen, una de las zonas históricamente más ligadas al origen del café y, al mismo tiempo, una de las más difíciles para la producción actual por sus condiciones extremas. La variedad Ja’adi aporta una identidad muy particular, claramente diferenciada de perfiles más habituales en otros orígenes.

El lote se trabaja con proceso Anaerobic Natural, una combinación que refuerza la intensidad aromática y la singularidad del perfil. El resultado es una taza muy rara, floral y expresiva, pensada para disfrutarse con calma y atención, más como una experiencia especial que como un café de diario.

Por qué te gustará

• Perfil extremadamente singular: ideal si buscas algo realmente distinto
• Gran intensidad floral: jazmín y rosa con mucha presencia
• Pensado para degustar: más para disfrutar despacio que para consumo cotidiano

Ideal para

• Filtro: ideal para apreciar toda su complejidad floral
• Métodos manuales: perfecto para una taza delicada, precisa y muy aromática
• Degustación tranquila: especialmente recomendable para momentos especiales

Datos técnicos

• Origen: Yemen
• Región: East Haraz
• Variedad: Ja’adi
• Proceso: Anaerobic Natural
• Altitud: 1800 m s. n. m.
• Puntuación: 88 SCA
• Productor: Wadi Alsaail

Resumen

Una taza floral, rara y extraordinariamente expresiva, perfecta para quienes buscan un café de edición limitada con una identidad muy marcada y una experiencia realmente especial.