Uganda African Moon – Natural

Dulce, redondo y con una base oscura muy agradable, este café ofrece una taza cómoda y equilibrada, con chocolate negro, azúcar moreno, frutos secos y un toque de ciruela madura. Es un café pensado para el día a día, con buen cuerpo, dulzor natural y una personalidad clásica pero suficientemente marcada.

Perfil de sabor

• Notas principales: chocolate oscuro, azúcar moreno, nuez pacana, anacardo, ciruela
• Acidez: suave, madura y bien integrada
• Cuerpo: medio, redondo y agradable
• Sabor residual: dulce, persistente y ligeramente achocolatado, con una sensación suave de frutos secos

Origen y proceso

Se cultiva en Nyabirongo, Kisinga, Uganda, en la zona de las montañas Rwenzori, una región con tradición en cafés de proceso natural y perfiles dulces, densos y expresivos. Las variedades SL14 y SL28 aportan estructura, dulzor y una taza bien definida.

El proceso natural refuerza la parte más dulce y madura del café, aportando más redondez, cuerpo y profundidad. El resultado es una taza fácil de disfrutar, muy útil para espresso, moka, prensa francesa y preparaciones con leche.

Por qué te gustará

• Perfil dulce y cómodo: ideal para una taza diaria con carácter
• Chocolate y frutos secos: una combinación clásica, estable y muy agradable
• Natural equilibrado: más dulzor y cuerpo sin resultar pesado
• Muy versátil: funciona bien en espresso, moka, prensa francesa y cold brew

Ideal para

• Espresso: si buscas una taza dulce, redonda y con fondo de chocolate
• Espresso con leche: muy buena opción por su cuerpo y dulzor
• Moka: ideal para una preparación intensa y clásica
• Prensa francesa: perfecta para una taza amplia y envolvente
• Cold brew: interesante para una versión dulce, suave y refrescante

Datos técnicos

• Origen: Uganda
• Región: Nyabirongo, Kisinga
• Productor: Agri Evolve
• Variedades: SL14, SL28
• Proceso: Natural
• Altitud: 1.500–1.800 m s. n. m.
• Screen: +15
• Especie: Arábica
• Puntuación: 83,75

Resumen

Una taza dulce, redonda y muy versátil, perfecta para quienes buscan un Uganda natural con chocolate oscuro, azúcar moreno, frutos secos y una sensación cómoda para el día a día.