Saint Helena Wrangham – Green-Tipped Bourbon

Exclusivo, elegante y con una historia única, este café ofrece una taza refinada y muy equilibrada, con fruta oscura, miel, chocolate, florales delicados y una suavidad excepcional en boca. Es un café para disfrutar con calma, más cercano a una experiencia de degustación que a un café de consumo diario.

Perfil de sabor

• Notas principales: cereza negra, chocolate, miel, fruta de hueso, florales suaves, avellana, cítricos
• Acidez: fina, frutal y muy bien integrada
• Cuerpo: sedoso, elegante y equilibrado
• Sabor residual: largo, limpio y delicado, con una sensación dulce, floral y ligeramente cítrica

Origen y proceso

Se cultiva en Saint Helena, una isla remota situada en el Atlántico Sur, conocida por una producción cafetera extremadamente limitada y por una historia muy singular dentro del mundo del café. Su variedad Green-Tipped Bourbon Arabica está vinculada a plantas procedentes de Mocha, Yemen, introducidas en la isla en el siglo XVIII, lo que convierte este origen en uno de los más históricos y especiales del catálogo.

El café se trabaja con proceso Fully Washed y posterior secado al sol, buscando una taza limpia, clara y elegante. El resultado es un perfil refinado, con una combinación muy equilibrada de fruta, dulzor, florales suaves y una textura sedosa que lo sitúa claramente como lote de prestigio.

Por qué te gustará

• Origen extremadamente singular: Saint Helena es uno de los cafés más raros y reconocibles del mundo
• Historia cafetera muy especial: variedad ligada a plantas históricas procedentes de Mocha
• Perfil fino y elegante: fruta, miel, chocolate y florales en equilibrio
• Ideal para degustación: pensado para beber despacio y apreciar todos sus matices

Ideal para

• Filtro: ideal para apreciar mejor su elegancia, fruta y florales suaves
• Métodos manuales: perfecto para una taza limpia, precisa y refinada
• Cata / degustación: especialmente recomendable para disfrutarlo sin prisas
• AeroPress: interesante para resaltar dulzor, cuerpo sedoso y notas de chocolate

Datos técnicos

• Origen: Saint Helena Island
• Región: Sandy Bay Estates
• Cultivar: Green-Tipped Bourbon Arabica
• Proceso: Fully Washed
• Secado: al sol
• Categoría: Super Premium 87+
• Notas: cereza negra, chocolate, miel, fruta de hueso, florales suaves, avellana, cítricos

Resumen

Una taza elegante, histórica y muy exclusiva, perfecta para quienes buscan un café de prestigio con fruta oscura, miel, chocolate, florales delicados y una identidad de origen realmente única.