Ruanda Amber Grove – Red Bourbon Washed | Preventa noviembre

PREVENTA · DISPONIBILIDAD PREVISTA A PARTIR DE NOVIEMBRE DE 2026

Reserva Amber Grove antes de su llegada. Este café todavía no está disponible para envío inmediato. Los pedidos que lo incluyan se prepararán y enviarán una vez recibido el lote y realizado nuestro tueste artesanal. La fecha exacta de expedición está pendiente de confirmación.

Almendra, pasas, cola y cítricos. Un Bourbon ruandés con una personalidad diferente.

Desde las montañas de Nyamasheke, en el oeste de Ruanda, llega Amber Grove, un café de especialidad que reúne dulzor, matices especiados y una agradable frescura cítrica.

Su perfil combina las notas cálidas de almendra y pasas con un sorprendente recuerdo aromático de cola, un delicado fondo de cedro y el contraste de los cítricos.

Una taza llena de matices, ideal para quienes buscan un café equilibrado, con sabores reconocibles y una personalidad que se descubre poco a poco.

Perfil de sabor

• Notas principales: almendra, cedro, cola, pasas y cítricos.
• Dulzor: con recuerdos de fruta deshidratada y pasas.
• Acidez: frescura cítrica que contrasta con las notas más cálidas.
• Carácter aromático: frutos secos, madera aromática y un matiz especiado que recuerda a la cola.
• Perfil general: dulce, complejo y con interesantes contrastes sensoriales.

La primera impresión invita a descubrir la suavidad de la almendra y el dulzor profundo de las pasas.

Después aparecen los matices de cedro y cola, que aportan una dimensión aromática poco habitual. Finalmente, los cítricos introducen un contrapunto fresco que completa la experiencia.

La referencia a la cola describe únicamente una nota de cata natural del café: no se han añadido aromas ni otros ingredientes.

Origen y proceso

Amber Grove procede del distrito de Nyamasheke, en la Provincia Occidental de Ruanda, una región de colinas y montañas donde el cultivo del café forma parte de la economía de numerosas familias.

Este lote reúne el trabajo de 51 pequeños caficultores, coordinados por Bosco Hakizmana.

Las cerezas se llevan a la estación de lavado Mbare de Rwamatamu, inaugurada en 2023 y dedicada al procesamiento de cafés de la comunidad.

El café crece a aproximadamente 1.800 metros sobre el nivel del mar y pertenece a la variedad Red Bourbon, ampliamente cultivada en Ruanda.

El procesamiento comienza con una selección manual de las cerezas para retirar defectos. Después se despulpan, se clasifican mediante canales de agua y pasan a tanques de fermentación durante 8 horas.

Tras el lavado, el café en pergamino se extiende sobre camas elevadas al sol durante aproximadamente 22 días. Durante el secado, los granos se remueven y revisan manualmente para favorecer un resultado uniforme.

El resultado es un Bourbon lavado con una expresión sensorial particular: frutos secos, fruta deshidratada, matices aromáticos de cedro y cola, y frescura cítrica.

Por qué te gustará

• Almendra y pasas: una combinación cálida y naturalmente dulce.
• Toque de cola: una nota sensorial diferente y sorprendente.
• Frescura cítrica: aporta contraste a las notas más profundas.
• Red Bourbon: descubre una variedad emblemática del café de Ruanda.
• Origen trazable: el trabajo conjunto de 51 pequeños productores.
• Proceso lavado: selección cuidadosa, fermentación y secado en camas elevadas.

Ideal para

• Espresso: para explorar sus notas de almendra, pasas y cola.
• V60: destaca el contraste entre dulzor y cítricos.
• AeroPress: permite experimentar con diferentes niveles de intensidad.
• Prensa francesa: para disfrutar de una taza más envolvente.
• Cold Brew: una alternativa interesante para explorar sus notas dulces y aromáticas.
• Flat White: una opción para quienes disfrutan de matices de frutos secos en sus bebidas con leche.

Datos técnicos

• Origen: Ruanda.
• Región: Nyamasheke, Provincia Occidental.
• Lote: Musaza Lot 1.
• Estación de lavado: Mbare – Rwamatamu.
• Producción: 51 pequeños caficultores.
• Responsable del grupo: Bosco Hakizmana.
• Especie: Arábica.
• Variedad: Red Bourbon.
• Proceso: lavado.
• Fermentación: 8 horas.
• Secado: aproximadamente 22 días al sol sobre camas elevadas.
• Altitud: 1.800 m s. n. m.
• Puntuación de cata: 85,25 puntos.
• Notas sensoriales: almendra, cedro, cola, pasas y cítricos.
• Tueste: artesanal, realizado por 98% Monkey – Coffee Roaster en Alemania.

Descubre una nueva expresión del café de Ruanda

Amber Grove estará disponible previsiblemente a partir de noviembre de 2026. Puedes reservarlo durante la preventa, teniendo en cuenta que todavía no está disponible para envío inmediato.

98% Monkey – Café con carácter.