Panamá Geisha

Delicado, floral y de enorme precisión aromática, este café ofrece una taza brillante y muy refinada, con una elegancia poco común y una complejidad que se despliega con claridad desde el primer sorbo. En su perfil aparecen flor de azahar, té negro, naranja, granada y cerezas, acompañados de una acidez cítrica intensa que evoluciona hacia una sensación tartárica más suave y una dulzura frutal de intensidad media-alta.

Perfil de sabor

• Notas principales: flor de azahar, té negro, naranja, granada, cerezas
• Acidez: cítrica e intensa, con transición suave hacia una sensación tartárica media
• Cuerpo: fino, elegante y bien definido
• Sabor residual: largo, floral y afrutado, con enorme limpieza y precisión aromática

Origen y proceso

Se cultiva en Boquete, Panamá, una de las zonas más prestigiosas del mundo para cafés de perfil delicado y alta complejidad aromática. La variedad Geisha encuentra en este entorno una expresión especialmente nítida, con una combinación de flor, fruta y claridad que la hace muy reconocible en taza. La cosecha se realiza entre enero y febrero y se recoge a mano, seleccionando únicamente cerezas maduras.

Aunque la ficha indica natural en el apartado explicativo de la metodología, el rasgo más importante aquí es la expresión final en taza: un café muy limpio, floral y de gran fineza, pensado para apreciarse con calma y atención.

Por qué te gustará

• Perfil de altísima elegancia: ideal si buscas una taza delicada y memorable
• Complejidad floral y frutal: mucha definición aromática y gran limpieza
• Geisha de perfil fino: refinado, expresivo y muy distinto a un café más clásico
• Café para disfrutar despacio: perfecto para momentos especiales y catas más atentas

Ideal para

• Filtro: ideal para apreciar toda su complejidad floral y frutal
• Métodos manuales: perfecto para una taza precisa, elegante y con muchos matices
• Cata / degustación: especialmente recomendable para disfrutarlo sin prisas

Datos técnicos

• Origen: Panamá
• Región: Boquete
• Variedad: Geisha
• Screen: 16/17
• Cosecha: enero–febrero
• Recolección: manual
• Altitud: 1500–1600 m s. n. m.
• Puntuación: 90+

Resumen

Una taza floral, luminosa y extraordinariamente elegante, perfecta para quienes buscan un café de prestigio con enorme definición aromática y una experiencia realmente especial.