India Sweet Canopy – SLN 9 Washed | Preventa noviembre
India Sweet Canopy – SLN 9 Washed | Preventa noviembre
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
PREVENTA · DISPONIBILIDAD PREVISTA A PARTIR DE NOVIEMBRE DE 2026
Reserva ahora tu café. Los pedidos de este producto se prepararán y enviarán cuando el nuevo lote esté disponible y haya sido tostado por 98% Monkey.
Avellana caramelizada, chocolate y albaricoque. Una dulzura que conquista desde el primer sorbo.
Desde las montañas del sur de India llega Sweet Canopy, un café de especialidad que combina la profundidad del chocolate, la suavidad de la avellana caramelizada y un delicado toque de albaricoque.
Su carácter es dulce, equilibrado y extraordinariamente agradable. Un café de cuerpo redondo, acidez suave y final persistente, perfecto para quienes buscan una taza con personalidad sin renunciar a la armonía.
Perfil de sabor
- Notas principales: avellana caramelizada, chocolate y albaricoque.
- Acidez: suave, madura y equilibrada.
- Cuerpo: medio, redondo y envolvente.
- Dulzor: pronunciado, con un agradable carácter caramelizado.
- Final: limpio, dulce y persistente.
- Perfil general: achocolatado, afrutado, dulce y armonioso.
La primera impresión combina chocolate y frutos secos caramelizados, creando una sensación cálida y reconfortante.
Después aparece el albaricoque, aportando una delicada frescura de fruta madura que equilibra el dulzor. Su textura redonda y su acidez contenida hacen de este café una elección especialmente versátil.
Origen y proceso
Sweet Canopy procede de Riverdale Coffee Estate, en Yercaud, Tamil Nadu, India, una región montañosa situada en los Ghats Orientales.
Los cafetos crecen a aproximadamente 1.500 metros sobre el nivel del mar, en un paisaje de abundante vegetación donde el café forma parte de un ecosistema agrícola diverso.
La variedad SLN 9 ofrece una taza estructurada y dulce, con una agradable expresión de chocolate, frutos secos y fruta de hueso.
El proceso lavado permite destacar la limpieza aromática y el equilibrio de sus sabores, conservando una textura redonda y una dulzura especialmente bien integrada.
Por qué te gustará
- Avellana caramelizada: una dulzura cálida y deliciosa.
- Chocolate: profundidad y un carácter reconfortante.
- Albaricoque: un matiz afrutado suave que aporta frescura.
- Gran equilibrio: acidez contenida y cuerpo agradable.
- Versatilidad: ideal para espresso, moka y métodos de filtro.
Ideal para
- Espresso: destaca el chocolate y la avellana caramelizada.
- Moka italiana: ofrece una taza intensa, dulce y redonda.
- Cafeteras automáticas: un perfil equilibrado para disfrutar cada día.
- V60: revela mejor el albaricoque y la limpieza del lavado.
- AeroPress: potencia el dulzor y la textura.
- Flat White y Cappuccino: combina agradablemente con leche.
Datos técnicos
- Origen: India.
- Región: Yercaud, Tamil Nadu.
- Productor: Riverdale Coffee Estate.
- Especie: Arábica.
- Variedad: SLN 9.
- Proceso: lavado.
- Altitud: 1.500 m s. n. m.
- Cosecha: 2026.
- Puntuación SCA: 85 puntos.
- Notas sensoriales: avellana caramelizada, chocolate y albaricoque.
- Tueste: artesanal, realizado por 98% Monkey – Coffee Roaster en Alemania.
Reserva tu próximo café favorito
El nuevo lote de Sweet Canopy estará disponible previsiblemente a partir de noviembre de 2026.
Preventa abierta. Este café todavía no está disponible para envío inmediato.
98% Monkey – Café con carácter.
Compartir
