India SLN 9

Con una taza dulce, estructurada y muy equilibrada, este café destaca por su claridad, su sensación redonda en boca y una dulzura muy bien integrada. En su perfil aparecen notas de avellana caramelizada, chocolate y albaricoque, acompañadas de una acidez suave y madura y un final limpio y persistente.

Perfil de sabor

• Notas principales: avellana caramelizada, chocolate, albaricoque
• Acidez: suave y madura
• Cuerpo: redondo, equilibrado y envolvente
• Sabor residual: dulce, limpio y persistente

Origen y proceso

Se cultiva en Yercaud, Tamil Nadu, una zona de montaña del sur de India situada a 1500 m s. n. m., donde el entorno favorece perfiles más estructurados, dulces y consistentes. La variedad SLN 9 aporta una taza especialmente estable, con buena definición y una sensación muy agradable desde el primer sorbo.

El beneficiado lavado (washed) ayuda a resaltar mejor la limpieza, la precisión y el equilibrio del perfil. El resultado es una taza sólida, con dulzor bien integrado, fruta madura de fondo y una expresión muy cómoda para el día a día.

Por qué te gustará

• Muy dulce y equilibrado: ideal si buscas una taza cómoda y estable
• Perfil limpio y redondo: buena definición sin perder cuerpo
• Chocolate y fruta madura: un café fácil de entender y muy agradable de beber
• Muy versátil: funciona muy bien en espresso, moka, automáticas y también en filtro si buscas una taza más redonda

Ideal para

• Espresso: si buscas una taza dulce, redonda y con buena estabilidad
• Moka: muy buena opción para una preparación intensa pero equilibrada
• Cafeteras automáticas: cómodo, limpio y fácil de disfrutar a diario
• Filtro: ideal si prefieres perfiles dulces y con poca agresividad

Datos técnicos

• Origen: India
• Región: Yercaud, Tamil Nadu
• Variedad: SLN 9
• Proceso: Washed
• Altitud: 1500 m s. n. m.
• Puntuación: 85 SCA

Resumen

Una taza dulce, limpia y muy equilibrada, ideal para quienes buscan un café redondo, agradable y con una dulzura bien marcada.