Honduras Wild Bramble – Parainema Washed | Preventa noviembre

PREVENTA · DISPONIBILIDAD PREVISTA A PARTIR DE NOVIEMBRE DE 2026

Reserva ahora tu Wild Bramble. Este café todavía no está disponible para envío inmediato. Los pedidos que lo incluyan se enviarán cuando recibamos el lote y lo hayamos tostado artesanalmente. La fecha exacta de envío está pendiente de confirmación.

Frutos oscuros, limón dulce y una intensidad afrutada que despierta los sentidos.

Hay cafés que se disfrutan por su suavidad y otros que dejan huella por su personalidad. Wild Bramble pertenece a estos últimos: un Parainema hondureño expresivo, donde el dulzor de las frutas oscuras se encuentra con la frescura del limón y un delicado fondo herbal.

Su textura densa y su acidez jugosa ofrecen una experiencia intensa, pero bien estructurada. Una taza que recuerda a los frutos del bosque maduros, con una profundidad casi de confitura y un final vivo y persistente.

Perfil de sabor

• Notas principales: frutos oscuros, limón dulce y matices herbales.
• Matices complementarios: confitura de frutos del bosque y fruta madura.
• Acidez: viva, jugosa y cítrica.
• Cuerpo: medio-alto, denso y estructurado.
• Dulzor: intenso, afrutado y envolvente.
• Final: prolongado, fresco y frutal.
• Perfil general: vibrante, jugoso, profundo y expresivo.

La experiencia comienza con una sensación intensa de frutos oscuros, acompañada por un dulzor concentrado que recuerda a una confitura artesanal.

El limón dulce aparece después, aportando una frescura luminosa que equilibra la profundidad de la fruta. Un sutil matiz herbal completa el conjunto y añade una dimensión diferente.

Su textura densa y su persistencia permiten disfrutar de una taza llena de matices, especialmente interesante conforme pierde temperatura.

Origen y proceso

Wild Bramble procede de Finca El Paraíso, en Las Vegas, Santa Bárbara, Honduras, una región montañosa reconocida por la expresividad de sus cafés.

El responsable de este microlote es Wil Edilberto Armijo, productor que continúa una tradición familiar vinculada al cultivo del café.

Los cafetos crecen a 1.550 metros sobre el nivel del mar, en una zona donde las condiciones de montaña favorecen el desarrollo de perfiles aromáticos intensos.

La variedad Parainema destaca por su capacidad de ofrecer tazas expresivas, con una acidez definida y un carácter frutal distintivo.

El lote se elabora mediante un proceso lavado, que favorece la claridad de los sabores y permite apreciar mejor la combinación de fruta oscura, cítricos y notas herbales.

El resultado es un café con estructura, frescura y una agradable profundidad aromática.

Por qué te gustará

• Frutos oscuros: intensidad y dulzor de fruta madura.
• Limón dulce: una acidez jugosa y refrescante.
• Toque herbal: añade complejidad y personalidad.
• Textura densa: una sensación envolvente y persistente.
• Microlote de finca: producción identificada y trazable.
• Variedad Parainema: una oportunidad para descubrir un perfil diferente de Honduras.

Ideal para

• V60: destaca la frescura del limón dulce y la fruta oscura.
• Origami: potencia la intensidad aromática y la claridad del perfil.
• Chemex: permite apreciar sus matices más delicados.
• AeroPress: resalta el dulzor y la textura.
• Espresso: ofrece una extracción intensa, jugosa y afrutada.

Datos técnicos

• Origen: Honduras.
• Región: Las Vegas, Santa Bárbara.
• Finca: El Paraíso.
• Productor: Wil Edilberto Armijo.
• Especie: Arábica.
• Variedad: Parainema.
• Proceso: lavado.
• Altitud: 1.550 m s. n. m.
• Puntuación SCA: 87,5 puntos.
• Notas sensoriales: frutos oscuros, limón dulce y matices herbales.
• Perfil: afrutado, jugoso, denso y expresivo.
• Tueste: artesanal, realizado por 98% Monkey – Coffee Roaster en Alemania.

Reserva una experiencia diferente

Wild Bramble estará disponible previsiblemente a partir de noviembre de 2026. La preventa permite reservarlo antes de su llegada. No se trata de un producto disponible para envío inmediato.

98% Monkey – Café con carácter, sabores por descubrir.