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Con mucha dulzura frutal y una base densa de chocolate, este café ofrece una taza amplia, jugosa y muy satisfactoria, con una sensación envolvente desde el primer sorbo. Procede de Chinacla, La Paz, se cultiva entre 1500 y 1680 m s. n. m., se trabaja con proceso natural y alcanza una puntuación de 86,5 SCA. Su perfil destaca frutos rojos, chocolate, uva blanca, una sensación clean, pulpy y smooth, y una dulzura muy marcada.
Sabor residual: dulce, limpio y persistente, con un final frutal y achocolatado
Origen y proceso
Se cultiva en Chinacla, La Paz, una zona hondureña de gran altitud donde la maduración más lenta favorece una mayor concentración de azúcares y una expresión más rica en taza. El lote se vincula a Finca El Puente, un origen especialmente reconocido por la consistencia y el cuidado con que se trabajan los procesos y las variedades.
En este caso, el proceso natural potencia la parte más dulce y afrutada del café, aportando mayor densidad, más redondez y una textura muy agradable en boca. El resultado es una taza con carácter, mucha fruta y una base chocolatada muy bien integrada.
Por qué te gustará
Natural dulce y expresivo: ideal si buscas una taza con más fruta y más profundidad
Chocolate y fruta bien integrados: equilibrio entre dulzor, cuerpo y viveza
Perfil jugoso y envolvente: una taza amplia, redonda y con mucha presencia
Muy atractivo en espresso y filtro: se adapta bien a ambos si buscas una experiencia más intensa y frutal
Ideal para
Espresso: si buscas una taza intensa, dulce y con más cuerpo
Filtro: ideal para apreciar mejor su fruta, textura y limpieza
Métodos manuales: muy buena opción para una taza expresiva, redonda y con más matiz
Datos técnicos
Origen: Honduras
Región: Chinacla, La Paz
Finca: Finca El Puente
Productores: Marysabel Caballero & Moises Herrera
Variedad: Catuai
Proceso: Natural
Altitud: 1500–1680 m s. n. m.
Puntuación: 86,5 SCA
Resumen
Una taza dulce, jugosa y muy envolvente, perfecta para quienes buscan un Honduras natural con fruta, chocolate y una gran sensación de plenitud en boca.
