Guatemala Hunchouen – Washed

Dulce, limpio y muy agradable en taza, este café ofrece una expresión equilibrada y cremosa, con fruta madura, pera, chocolate blanco y una sensación suave de dulce de mantequilla. Es un Guatemala lavado con buena claridad, mucha comodidad en boca y un perfil especialmente amable para quienes buscan una taza elegante, pero fácil de disfrutar.

Perfil de sabor

• Notas principales: dulce de mantequilla, compota de durazno, pera, chocolate blanco
• Acidez: media, suave y bien integrada
• Cuerpo: medio, cremoso y equilibrado
• Sabor residual: dulce, limpio y persistente, con una sensación frutal y ligeramente cremosa

Origen y proceso

Se cultiva en Huehuetenango, Guatemala, una de las regiones más reconocidas del país por sus cafés de altura, limpios y bien estructurados. El lote procede del colectivo Hunchouen, una red de pequeños productores situada en la zona de Tajumuco, donde las fincas se encuentran entre 1.800 y 1.900 m s. n. m. y suelen estar sombreadas por árboles endémicos, plataneras y árboles leguminosos.

Las variedades Bourbon, Caturra y Pache aportan una base clásica y equilibrada, mientras que el proceso lavado ayuda a resaltar la limpieza, la claridad y el dulzor natural del café. El resultado es una taza amable, definida y muy versátil, con un carácter dulce y frutal muy bien resuelto.

Por qué te gustará

• Perfil dulce y cremoso: ideal si buscas una taza suave y equilibrada
• Fruta madura y chocolate blanco: una combinación clara, limpia y muy agradable
• Guatemala lavado de altura: buena definición, dulzor y estructura
• Origen con impacto social: vinculado a pequeños productores y a una iniciativa educativa local

Ideal para

• Espresso: si buscas una taza dulce, limpia y con buena estructura
• Espresso con leche: muy buena opción por su base cremosa y dulce
• Filtro: ideal para apreciar mejor su pera, su fruta madura y su claridad
• Métodos manuales: perfecto para una taza equilibrada, limpia y fácil de disfrutar

Datos técnicos

• Origen: Guatemala
• Región: Huehuetenango
• Colectivo: Hunchouen Collective
• Variedades: Bourbon, Caturra, Pache
• Proceso: Lavado
• Altitud: 1.800–1.900 m s. n. m.
• Especie: Arábica
• Puntuación: 86

Resumen

Una taza dulce, limpia y muy equilibrada, perfecta para quienes buscan un Guatemala lavado con fruta madura, pera, chocolate blanco y una textura cremosa muy agradable.