Guatemala Finca El Naranjo – Bourbon White Honey
Guatemala Finca El Naranjo – Bourbon White Honey
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Hay cafés que sorprenden por sus sabores intensos y otros por la armonía de sus matices. Este Bourbon de Finca El Naranjo destaca por su elegancia y delicada expresión frutal.
Cultivado en las montañas de Acatenango, Guatemala, bajo el cuidado de José Moreira, este pequeño lote representa una elaboración especial dentro de una finca con más de un siglo de tradición cafetera.
En taza encontramos notas de grosella roja, frutos rojos y flores, acompañadas de un perfil estructurado, complejo y lleno de matices.
Perfil de sabor
Notas de cata: Grosella roja · Frutos rojos · Flores
Perfil sensorial: Elegante, afrutado y floral, con buena estructura y una agradable complejidad aromática.
Origen y elaboración
Finca El Naranjo fue fundada en 1920 por la familia Moreira Latour y se encuentra entre los volcanes de Fuego y Acatenango, junto al corredor biológico de Cerro Balam Juyu.
Actualmente, José Moreira continúa la tradición familiar, combinando sus conocimientos de agronomía con una atención especial al cultivo y procesamiento del café.
Este Bourbon forma parte de una pequeña producción experimental elaborada mediante el proceso White Honey, una alternativa a los lavados tradicionales de la finca.
Su elaboración permite descubrir una expresión diferente de la variedad, donde las notas florales y los frutos rojos adquieren especial protagonismo.
Por qué te gustará
Si disfrutas de los cafés elegantes, con aromas florales y una expresión frutal definida, este Bourbon ofrece una experiencia delicada y llena de personalidad.
Preparación recomendada: V60, Chemex, Origami y AeroPress.
Datos técnicos
País: Guatemala
Región: Acatenango, Chimaltenango
Finca: El Naranjo
Productor: José Moreira
Variedad: Bourbon (Arábica)
Proceso: White Honey
Altitud: 1.550 m
Puntuación SCA: 87 puntos
En pocas palabras
Un Bourbon guatemalteco elegante y expresivo, con notas de grosella roja, frutos rojos y flores. Una taza equilibrada y compleja que refleja el cuidado de una finca familiar y una elaboración especial.
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