Guatemala Finca El Llano – Geisha Washed

Hay cafés que destacan por su intensidad y otros por la delicadeza de cada matiz. Este Geisha de Finca El Llano pertenece a los segundos.

Cultivado en las montañas de Acatenango, Guatemala, bajo el cuidado de Raúl Pérez, este microlote expresa la elegancia característica de la variedad Geisha a través de un perfil floral, fresco y lleno de matices.

En taza aparecen notas de flores, albaricoque y bergamota, acompañadas de una acidez viva y una textura delicada que recuerda a una buena infusión de té.

Perfil de sabor

Notas de cata: Flores · Albaricoque · Bergamota

Perfil sensorial: Floral, afrutado, fresco y delicado, con carácter similar al té.

Origen y elaboración

En la zona más alta de Finca El Llano, las cerezas se recolectan cuidadosamente y se trasladan a Finca La Soledad para su procesamiento. Allí pasan por una fermentación en tanque de 70 a 80 horas, seguida de un lavado y un secado lento sobre camas elevadas durante 14 a 20 días.

Este cuidadoso trabajo permite expresar con claridad las cualidades aromáticas de la variedad.

Por qué te gustará

Si disfrutas descubriendo los detalles más sutiles del café de especialidad, este Geisha ofrece una experiencia distinta: aromas florales, fruta delicada y una sensación limpia y refrescante en cada sorbo.

Preparación recomendada: V60, Chemex, AeroPress y otros métodos de filtro que favorezcan la claridad aromática.

Datos técnicos

País: Guatemala
Región: Acatenango, Chimaltenango
Finca: El Llano
Productor: Raúl Pérez
Variedad: Geisha (Arábica)
Proceso: Lavado (Washed)
Altitud: 1.500–1.700 m
Puntuación SCA: 87,75 puntos

En pocas palabras

Un Geisha guatemalteco elegante y expresivo, con notas florales, albaricoque y bergamota. Una taza para disfrutar con calma y descubrir los matices más delicados del café.