El Salvador Geisha – Honey

Floral, dulce y muy elegante en taza, este café ofrece una experiencia refinada, con fruta azul, cítricos brillantes y una textura sedosa que recuerda a perfiles etíopes de alta calidad. Su expresión combina delicadeza aromática, dulzor natural y una acidez viva pero bien integrada.

Perfil de sabor

• Notas principales: violetas, arándano, pasta de almendra, miel, pomelo rubí
• Acidez: brillante, cítrica y elegante
• Cuerpo: medio, sedoso y muy equilibrado
• Sabor residual: largo, floral y dulce, con una sensación limpia y muy aromática

Origen y proceso

Se cultiva en Cerro Ilamatepec, Santa Ana, una zona volcánica de El Salvador donde la altitud, el suelo fértil y el cultivo bajo sombra favorecen cafés de gran expresión aromática. La variedad Geisha aporta una taza fina, floral y muy definida, con una personalidad claramente diferenciada de perfiles más clásicos.

El proceso Honey conserva el mucílago durante el secado, reforzando la dulzura, la textura y la complejidad del café. El resultado es una taza muy elegante, con notas florales, fruta limpia y una sensación especialmente refinada.

Por qué te gustará

• Geisha floral y delicado: ideal si buscas una taza más fina y aromática
• Dulzor natural muy bien integrado: miel, fruta y almendra en equilibrio
• Perfil elegante y diferente: con una expresión que recuerda a cafés etíopes muy limpios
• Muy interesante para filtro: perfecto para apreciar mejor todos sus matices

Ideal para

• Filtro: ideal para apreciar su parte floral, cítrica y frutal
• Métodos manuales: perfecto para una taza precisa, limpia y con mucha elegancia
• Espresso: buena opción si buscas un espresso más aromático, brillante y delicado
• Degustación tranquila: especialmente recomendable para disfrutarlo con calma

Datos técnicos

• Origen: El Salvador
• Región: Cerro Ilamatepec, Santa Ana
• Productor: Los Naranjos Cafe
• Finca: Finca Etiopia
• Variedad: Geisha
• Proceso: Honey
• Altitud: 1950–2150 m s. n. m.
• Puntuación: 87,25

Resumen

Una taza floral, dulce y muy refinada, perfecta para quienes buscan un Geisha centroamericano con elegancia, fruta limpia y una expresión aromática especialmente delicada.