Costa Rica Golden Tropic – Natural

Piña tropical, vainilla y una dulzura extraordinaria.

Una explosión de fruta madura, aromas cálidos y una textura profundamente almibarada. Golden Tropic es uno de esos cafés que transforman por completo lo que esperamos encontrar en una taza.

La piña aporta una frescura tropical intensa, la vainilla introduce una suavidad aromática envolvente y los matices licorosos completan una experiencia dulce, jugosa y sorprendentemente compleja.

Un café costarricense con una personalidad atrevida, elaborado para quienes disfrutan de perfiles expresivos y llenos de matices.

Perfil de sabor

• Notas principales: piña madura, vainilla y matices licorosos.
• Matices complementarios: fruta tropical y dulzor almibarado.
• Acidez: media-alta, tropical y jugosa.
• Cuerpo: medio-alto, denso y sedoso.
• Dulzor: alto, intenso y persistente.
• Final: largo, afrutado y delicadamente licoroso.
• Perfil general: tropical, intenso, dulce y complejo.

La primera impresión recuerda a una piña perfectamente madura, dulce y llena de jugosidad. La vainilla aparece después, suavizando la intensidad frutal y aportando una sensación cálida.

El cuerpo almibarado refuerza la profundidad del café, mientras que sus matices licorosos añaden una dimensión aromática especialmente interesante.

Conforme la taza se enfría, la fruta tropical adquiere mayor protagonismo y aparecen nuevas capas de dulzor y complejidad.

Origen y proceso

Golden Tropic procede del reconocido micromolino Las Lajas, situado en Sabanilla de Alajuela, Central Valley, Costa Rica.

Detrás de este café están Francisca y Oscar Chacón, una familia de productores con una larga trayectoria en el desarrollo de métodos de procesamiento que buscan potenciar la expresión natural de cada café.

Los cafetos crecen entre 1.250 y 1.700 m s. n. m., en un entorno donde las condiciones climáticas y la selección cuidadosa de las cerezas permiten obtener perfiles aromáticos especialmente ricos.

Este lote combina las variedades Caturra y Catuai, seleccionadas por su capacidad para ofrecer una buena estructura, dulzor y expresión frutal.

Su elaboración comienza con una selección rigurosa de cerezas maduras. Después de su limpieza y clasificación, las cerezas se secan enteras mediante un proceso Natural de deshidratación lenta y controlada.

El secado se desarrolla durante aproximadamente 22 a 30 días en patios protegidos, ajustándose a las condiciones de exposición solar.

Después, el café permanece en reposo para estabilizar su humedad y consolidar su perfil aromático antes de la clasificación final.

Este trabajo permite obtener una taza de gran concentración, donde la piña, la vainilla y el dulzor de la fruta se combinan con una textura intensa y envolvente.

Por qué te gustará

• Piña tropical: intensa, jugosa y claramente reconocible.
• Vainilla delicada: aporta suavidad y una agradable profundidad aromática.
• Dulzor almibarado: una textura densa y persistente.
• Matices licorosos: complejidad y personalidad en cada sorbo.
• Proceso cuidadosamente controlado: secado lento para desarrollar concentración y equilibrio.
• Una experiencia diferente: ideal para quienes buscan cafés tropicales, expresivos y poco convencionales.

Ideal para

• V60: destaca la piña y la acidez tropical.
• Origami: potencia la intensidad aromática y la dulzura frutal.
• AeroPress: desarrolla una textura más densa y almibarada.
• Cold Brew: ofrece una bebida refrescante, dulce y tropical.
• Espresso moderno: intenso, jugoso y con una agradable sensación licorosa.
• Cata y degustación: permite descubrir cómo evoluciona su complejidad al enfriarse.

Datos técnicos

• Origen: Costa Rica.
• Región: Sabanilla de Alajuela, Central Valley.
• Finca / micromolino: Las Lajas.
• Productores: Francisca y Oscar Chacón.
• Especie: Arábica.
• Variedades: Caturra y Catuai.
• Proceso: Natural de secado lento y controlado.
• Secado: aproximadamente 22–30 días.
• Altitud: 1.250–1.700 m s. n. m.
• Puntuación SCA: 88 puntos.
• Notas sensoriales: piña madura, vainilla y matices licorosos.
• Cuerpo: denso, sedoso y almibarado.
• Perfil: tropical, dulce, intenso y complejo.
• Tueste: artesanal, realizado por 98% Monkey – Coffee Roaster en Alemania.

Resumen

Piña madura. Vainilla. Dulzura tropical.

Golden Tropic combina una intensa expresión de fruta tropical con una textura almibarada, una delicada nota de vainilla y una profundidad aromática excepcional.

Un café vibrante y lleno de carácter, pensado para transformar cada taza en una experiencia diferente.