Costa Rica Alma Negra – Natural

Atrevido, tropical y con una personalidad muy marcada, este café ofrece una taza intensa y jugosa, con fruta madura, piña, pasas al ron, cacao suave y una textura almibarada. No es un café neutro ni clásico: es un perfil para quienes buscan algo diferente, expresivo y con ese punto fermentado elegante que hace que cada sorbo tenga carácter.

Perfil de sabor

• Notas principales: piña, pasas al ron, fruta tropical, cacao, cítricos
• Acidez: viva, frutal y jugosa
• Cuerpo: medio-alto, sedoso y almibarado
• Sabor residual: largo, dulce y tropical, con una sensación ligeramente licorosa y achocolatada

Origen y proceso

Se cultiva en Costa Rica, un país conocido por la precisión de sus micromolinos y por una enorme diversidad de procesos. Este lote combina las variedades Caturra y Catuai, dos variedades muy presentes en Centroamérica, capaces de ofrecer dulzor, estructura y buena expresión frutal.

El proceso Alma Negra pertenece a la familia de los naturales más expresivos: busca potenciar la fruta, la textura y la intensidad aromática. En taza se traduce en un café más jugoso, más denso y más atrevido que un lavado clásico, con notas tropicales, dulzor profundo y un carácter ligeramente funky, pero bien integrado.

Por qué te gustará

• Perfil muy expresivo: ideal si buscas un café diferente y con carácter
• Fruta tropical y dulzor profundo: piña, pasas al ron y cacao en una taza intensa
• Textura almibarada: sensación jugosa, densa y muy agradable
• Perfecto para explorar: un café para salir de perfiles más clásicos y probar algo más atrevido

Ideal para

• Filtro: ideal para apreciar su fruta tropical, su acidez jugosa y su complejidad
• V60 / Origami / Kalita: perfecto para una taza limpia pero intensa
• AeroPress: muy buena opción para resaltar cuerpo, dulzor y fruta madura
• Cold brew: interesante para una versión tropical, dulce y refrescante
• Espresso moderno: recomendable si buscas una taza potente, frutal y poco convencional

Datos técnicos

• Origen: Costa Rica
• Región: Central Valley / Alajuela
• Variedades: Caturra, Catuai
• Proceso: Natural / Alma Negra
• Especie: Arábica
• Perfil: tropical, funky, almibarado
• Notas: piña, pasas al ron, fruta tropical, cacao, cítricos

Resumen

Una taza tropical, jugosa y muy expresiva, perfecta para quienes buscan un Costa Rica natural con piña, pasas al ron, cacao, textura almibarada y un carácter claramente diferente.