Colombia Las Flores Pink Bourbon – Descafeinado

Aromático, elegante y sorprendentemente complejo para un descafeinado, este café ofrece una taza refinada, especiada y floral, con una expresión muy limpia y una sensación delicada en boca. Es una opción especial para quienes quieren disfrutar de un café de alta calidad sin cafeína, pero sin renunciar al carácter, la variedad ni la profundidad aromática.

Perfil de sabor

• Notas principales: clavo, pimienta rosa, jengibre, rosas
• Acidez: viva, fina y bien integrada
• Cuerpo: medio, limpio y sedoso
• Sabor residual: largo, especiado y floral, con una sensación elegante y muy aromática

Origen y proceso

Se cultiva en Pitalito, Huila, una de las zonas más reconocidas de Colombia por la calidad y diversidad de sus cafés de especialidad. La Finca Las Flores trabaja variedades de gran interés sensorial, y en este caso la variedad Pink Bourbon aporta una taza especialmente aromática, fina y diferenciada.

Antes de la descafeinización, el café pasa por un proceso cuidadosamente trabajado, con fermentaciones controladas y tratamiento térmico para potenciar la expresión aromática. Posteriormente se descafeína manteniendo buena parte de su carácter original. El resultado es un descafeinado muy poco común: limpio, especiado, floral y con una personalidad claramente superior a la de un descafeinado convencional.

Por qué te gustará

• Descafeinado de gama alta: ideal si quieres evitar la cafeína sin renunciar al sabor
• Pink Bourbon con carácter: una variedad aromática, elegante y muy especial
• Perfil especiado y floral: clavo, jengibre, pimienta rosa y rosas en una taza muy expresiva
• Muy diferente a un descafeinado clásico: más profundidad, más aroma y más identidad

Ideal para

• Filtro: ideal para apreciar mejor su parte floral, especiada y aromática
• Métodos manuales: perfecto para una taza limpia, fina y muy elegante
• AeroPress: muy buena opción para resaltar dulzor, cuerpo medio y especias
• Cold brew: interesante para una versión suave, aromática y sin cafeína
• Espresso: buena opción si buscas un descafeinado más complejo y especial

Datos técnicos

• Origen: Colombia
• Región: Pitalito, Huila
• Finca: Las Flores
• Variedad: Pink Bourbon
• Proceso: Experimental / Descafeinado
• Descafeinización: Descafecol
• Altitud: 1.750 m s. n. m.
• Especie: Arábica
• Puntuación: 87

Resumen

Una taza floral, especiada y muy elegante, perfecta para quienes buscan un descafeinado de especialidad con verdadera personalidad, alta calidad y una expresión aromática fuera de lo habitual.