Colombia Geisha

Delicado, brillante y muy elegante en taza, este café destaca por una expresión floral muy definida y una fruta limpia, precisa y refinada. Procede de La Marquesa, Sotará, Cauca, se cultiva a 1850 m s. n. m., se trabaja con proceso lavado y alcanza una puntuación de 88 SCA. En su perfil aparecen jazmín, ciruela amarilla y uva blanca, acompañados de una textura sedosa y una sensación general especialmente fina.

Perfil de sabor

• Notas principales: jazmín, ciruela amarilla, uva blanca
• Acidez: suave, brillante y delicada
• Cuerpo: sedoso, elegante y fluido
• Sabor residual: limpio, largo y refinado, con una expresión floral y frutal muy definida

Origen y proceso

Se cultiva en Cauca, una de las regiones colombianas más valoradas por la claridad, elegancia y complejidad que puede ofrecer en taza. En Sotará, la altitud, el entorno y el trabajo cuidadoso en finca favorecen perfiles más definidos, aromáticos y expresivos. Este lote está vinculado a Finca Santa Barbara / Area 18, un entorno orientado a extraer con precisión el potencial de cada variedad.

El beneficiado lavado (washed) ayuda a resaltar la limpieza, la precisión y la delicadeza del perfil. El resultado es una taza especialmente fina, con gran definición aromática, flores nítidas y fruta limpia.

Por qué te gustará

• Perfil muy elegante y refinado: ideal si buscas una taza más delicada y expresiva
• Gran definición aromática: flores y fruta bien integradas, con mucha limpieza
• Geisha lavado con mucha precisión: claridad, sutileza y excelente estructura
• Especialmente interesante para filtro: perfecto para apreciar mejor toda su complejidad

Ideal para

• Filtro: ideal para apreciar su perfil floral, limpio y elegante
• Métodos manuales: perfecto para una taza definida, refinada y con más matiz
• Espresso: una buena opción si buscas un espresso más delicado, brillante y aromático

Datos técnicos

• Origen: Colombia
• Región: La Marquesa, Sotará, Cauca
• Finca / proyecto: Finca Santa Barbara / Area 18
• Variedad: Geisha
• Proceso: Washed
• Altitud: 1850 m s. n. m.
• Puntuación: 88 SCA

Resumen

Una taza floral, limpia y muy elegante, perfecta para quienes valoran precisión, delicadeza y una gran definición aromática.