Brave Monkey – Nuestro Café de la Casa

Intenso, equilibrado y con carácter. Así es Brave Monkey.

Hay cafés que sorprenden por sus notas exóticas y otros a los que apetece volver cada mañana. Brave Monkey pertenece a estos últimos.

Es nuestro café de la casa, creado para quienes disfrutan de una taza con personalidad, cuerpo y un sabor profundo, pero sin complicaciones. Una combinación de aromas achocolatados, frutos secos y un agradable dulzor que ofrece una experiencia intensa y equilibrada.

En 98% Monkey – Coffee Roaster cuidamos cada tueste en pequeños lotes, buscando mantener el carácter que define a Brave Monkey: un café reconocible, redondo y agradable de principio a fin.

Perfil de sabor

• Notas principales: chocolate negro, cacao, frutos secos y caramelo.
• Acidez: baja, suave y discreta.
• Cuerpo: medio-alto, intenso y envolvente.
• Dulzor: equilibrado, con recuerdos de caramelo.
• Sabor residual: prolongado, con notas de cacao y frutos secos.
• Perfil general: intenso, achocolatado, redondo y equilibrado.

Desde el primer sorbo destaca el chocolate, acompañado por la profundidad del cacao y los frutos secos. El dulzor recuerda ligeramente al caramelo y suaviza el conjunto, dejando una sensación agradable y persistente.

Un café con fuerza, pero sin una acidez dominante ni una intensidad excesivamente amarga.

Nuestro café de la casa

Brave Monkey representa nuestra manera de entender el café cotidiano: calidad, carácter y placer en cada taza.

Su perfil está pensado para mantener una identidad reconocible y ofrecer una experiencia consistente, independientemente del momento del día o del método de preparación.

Es una opción especialmente interesante para quienes prefieren los sabores tradicionales del café, pero buscan una mayor calidad, frescura y cuidado en el tueste.

Por qué te gustará

• Sabor reconocible: chocolate negro, cacao y frutos secos.
• Baja acidez: una taza suave y equilibrada.
• Buen cuerpo: textura agradable y presencia en boca.
• Gran versatilidad: excelente solo o acompañado de leche.
• Tueste artesanal: preparado cuidadosamente en pequeños lotes.

Ideal para

• Espresso: intenso, redondo y con un marcado carácter achocolatado.
• Cafetera superautomática: una taza equilibrada para disfrutar a diario.
• Moka o cafetera italiana: cuerpo pronunciado y notas profundas de cacao.
• Cappuccino y latte: el chocolate y los frutos secos combinan especialmente bien con la leche.
• AeroPress: para una preparación con buen cuerpo y dulzor.

Datos técnicos

• Nombre: Brave Monkey
• Tipo: Café de la casa de 98% Monkey
• Notas sensoriales: chocolate negro, cacao, frutos secos y caramelo
• Acidez: baja
• Cuerpo: medio-alto
• Intensidad: pronunciada y equilibrada
• Formatos disponibles: 250 g, 500 g y 1 kg
• Presentación: en grano o molido según el método de preparación

Resumen

Brave Monkey es nuestro café de la casa: intenso, achocolatado y equilibrado, con notas de cacao, frutos secos y caramelo. Una taza con cuerpo, baja acidez y un sabor reconocible, ideal para espresso, cafetera automática, moka y preparaciones con leche.