Brasil Orange Blossom – Yellow Bourbon Natural
Brasil Orange Blossom – Yellow Bourbon Natural
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Un Brasil diferente desde el primer aroma.
La flor de azahar aparece limpia y perfumada, acompañada de naranja dulce, miel y una base suave de cacao. Una taza luminosa, sedosa y equilibrada que se aleja del perfil brasileño más clásico para mostrar una expresión mucho más floral y elegante.
Este Yellow Bourbon de Minas Gerais combina dulzor natural, fruta cítrica y una aromática especialmente delicada. Su proceso Natural aporta profundidad y textura, mientras que el secado junto a flores de azahar refuerza una personalidad muy particular.
Perfil de sabor
- Notas principales: flor de azahar, naranja dulce, miel y cacao.
- Acidez: media, cítrica y limpia.
- Cuerpo: medio, sedoso y redondo.
- Dulzor: alto, suave y persistente.
- Final: floral, dulce y ligeramente achocolatado.
- Perfil general: elegante, aromático, luminoso y equilibrado.
La entrada es floral y delicada. Después aparece una naranja dulce y madura, seguida por una sensación de miel que aporta redondez.
El cacao permanece en segundo plano, dando profundidad sin dominar la taza. Al enfriarse, el café gana claridad y el carácter floral se vuelve todavía más evidente.
Origen y proceso
Este café procede de Minas Gerais, Brasil, una de las regiones cafeteras más reconocidas del país.
Los cafetos crecen entre 1.100 y 1.300 m s. n. m., en un entorno donde las condiciones de altitud, clima y suelo favorecen una maduración equilibrada.
La variedad Yellow Bourbon es especialmente apreciada por su dulzor, suavidad y capacidad para desarrollar perfiles aromáticos muy definidos.
El café se trabaja mediante un proceso Natural, manteniendo la cereza alrededor del grano durante el secado.
La particularidad de este lote está en su secado junto a flores de azahar, que contribuye a desarrollar una expresión floral y cítrica poco habitual dentro de los cafés brasileños.
El resultado es una taza limpia, dulce y aromática, con una personalidad muy distinta al perfil tradicional de chocolate y frutos secos asociado a Brasil.
Por qué te gustará
- Perfil floral poco habitual: flor de azahar claramente reconocible.
- Dulzor natural: miel y naranja dulce.
- Equilibrio: cacao suave sin dominar la fruta.
- Textura sedosa: cuerpo agradable y fácil de disfrutar.
- Una interpretación diferente de Brasil: más aromática, fresca y elegante.
Ideal para
- V60: resalta la flor de azahar y la naranja.
- Origami: potencia aroma, dulzor y claridad.
- Chemex: ofrece una taza especialmente fina y limpia.
- AeroPress: aporta algo más de cuerpo sin perder definición.
- Espresso moderno: dulce, floral y con una agradable profundidad de cacao.
Datos técnicos
- Origen: Brasil.
- Región: Minas Gerais.
- Especie: Arábica.
- Variedad: Yellow Bourbon.
- Proceso: Natural con secado junto a flores de azahar.
- Altitud: 1.100–1.300 m s. n. m.
- Puntuación indicada: 88 puntos.
- Notas sensoriales: flor de azahar, naranja dulce, miel y cacao.
- Perfil: floral, cítrico, dulce y elegante.
Resumen
Un Yellow Bourbon brasileño con una expresión muy poco convencional: flor de azahar, naranja dulce, miel y cacao en una taza limpia, sedosa y aromática.
Un Brasil para quienes buscan algo más allá del perfil clásico
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