Ruanda Musaza Lot 1 – Red Bourbon Washed

Aus den Höhenlagen von Nyamasheke im Westen Ruandas stammt Musaza Lot 1 – ein Spezialitätenkaffee, hinter dem die gemeinsame Arbeit von 51 Kleinbauern und viel Sorgfalt bei der Aufbereitung stehen.

Unter der Leitung von Bosco Hakizmana wachsen die Kaffeekirschen der Varietät Red Bourbon auf 1.800 Metern Höhe. Verarbeitet werden sie an der Mbare Washing Station von Rwamatamu.

Das Geschmacksprofil verbindet Noten von Mandel, Zedernholz, Cola, Rosinen und Zitrusfrüchten. Eine interessante Kombination aus vertrauten Aromen und feinen Nuancen, die diesen Kaffee besonders vielseitig macht.

Herkunft und Aufbereitung

Nach sorgfältiger Handlese und Sortierung werden die Kaffeekirschen entpulpt und acht Stunden lang fermentiert. Anschließend wird der Kaffee gewaschen und etwa 22 Tage auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet.

Während dieser Zeit werden die Bohnen regelmäßig gewendet und kontrolliert, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.

Ein traditionelles, sorgfältig durchgeführtes Verfahren, das den Charakter seiner Herkunft zur Geltung bringt.

Geschmacksprofil

Geschmacksnoten: Mandel · Zedernholz · Cola · Rosinen · Zitrusfrüchte

Empfohlene Zubereitung: V60, Chemex, AeroPress und Espresso.

Kaffeedetails

Herkunftsland: Ruanda
Region: Nyamasheke, Westprovinz
Washing Station: Mbare – Rwamatamu
Produzenten: 51 Kleinbauern unter der Leitung von Bosco Hakizmana
Varietät: Red Bourbon (Arabica)
Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
Anbauhöhe: 1.800 m
Cupping-Bewertung: 85,25 Punkte

Mehr als nur guter Kaffee

Musaza Lot 1 steht für die gemeinsame Arbeit einer Gemeinschaft, die mit Sorgfalt und Engagement hochwertigen Kaffee produziert. Ein besonderer Einblick in die vielfältige Kaffeewelt Ruandas – Tasse für Tasse.