Die Welt des Kaffees mit 98% Monkey
Säure im Kaffee: Warum sie nicht immer etwas Sc...
Viele Menschen verbinden Säure im Kaffee mit einem Fehler. Im Spezialitätenkaffee kann sie jedoch eine der spannendsten Eigenschaften sein. In diesem Artikel erklären wir, was Säure wirklich bedeutet, wann sie...
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Von der Frucht bis in die Tasse: die unsichtbar...
Bevor Kaffee in deiner Tasse landet, hat er einen langen Weg hinter sich: Anbau, Ernte, Aufbereitung, Trocknung, Auswahl, Transport, Röstung und Zubereitung. In diesem Artikel folgen wir dieser unsichtbaren Reise,...
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5 Fehler, die deinen Kaffee zu Hause schlechter...
Manchmal liegt das Problem nicht am Kaffee selbst, sondern an kleinen Details bei der Zubereitung: falscher Mahlgrad, zu heißes Wasser, schlechte Lagerung oder eine nicht richtig gereinigte Kaffeemaschine. In diesem...
5 Fehler, die deinen Kaffee zu Hause schlechter...
Manchmal liegt das Problem nicht am Kaffee selbst, sondern an kleinen Details bei der Zubereitung: falscher Mahlgrad, zu heißes Wasser, schlechte Lagerung oder eine nicht richtig gereinigte Kaffeemaschine. In diesem...
Was bedeutet die SCA-Punktzahl bei Spezialitäte...
Wenn ein Kaffee 82, 84, 86 oder mehr SCA-Punkte hat, geht es nicht nur um eine Zahl. Diese Bewertung hilft, Qualität, Klarheit, Komplexität und Balance besser zu verstehen. In diesem...
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Welcher Mahlgrad passt zu deiner Zubereitungsme...
Der Mahlgrad kann das Ergebnis in der Tasse komplett verändern. Espresso, Mokkakanne, V60, Chemex oder French Press brauchen nicht denselben Mahlgrad. In diesem Artikel erklären wir dir einfach, welcher Mahlgrad...
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Wie man Spezialitätenkaffee zu Hause richtig au...
Spezialitätenkaffee verdient eine gute Aufbewahrung. Licht, Sauerstoff, Feuchtigkeit und Wärme können Aroma und Geschmack schnell beeinflussen. In diesem Artikel erklären wir dir, wie du deinen Kaffee zu Hause richtig lagerst,...
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