Mexiko Quetzal – Mountain Water Decaf

Weich, klar und sehr angenehm in der Tasse bietet dieser Kaffee den Genuss eines guten Spezialitätenkaffees, aber ohne die anregende Wirkung von Koffein. Sein Profil verbindet frische Zitrusnoten, Orange und eine sanfte Süße von braunem Zucker zu einer ausgewogenen, zugänglichen und jederzeit angenehm zu trinkenden Tasse.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Orange, Zitrus, brauner Zucker
• Säure: mittel, zitrisch und gut eingebunden
• Körper: mittel, weich und ausgewogen
• Nachgeschmack: süß, sauber und angenehm, mit leichter und natürlicher Zitruswirkung

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Frailesca, Chiapas, Mexiko, in einer Region, die von der Sierra Madre de Chiapas und den Mikroklimata rund um das Biosphärenreservat El Triunfo geprägt ist. Die Farmen liegen auf 1.200 bis 1.800 m ü. M., in einem Umfeld, in dem Biodiversität und Polykulturen eine wichtige Rolle im Kaffeeanbau spielen.

Der Kaffee wird mit dem Mountain Water Process entkoffeiniert. Dabei wird reines Wasser vom Pico de Orizaba verwendet, um bis zu 99% des Koffeins zu entfernen, ohne aggressive chemische Lösungsmittel einzusetzen. Das Ergebnis ist ein klarer, süßer und angenehm ausdrucksstarker Decaf für alle, die Koffein reduzieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Warum er dir gefallen wird

• Klarer und natürlicher Decaf: ohne Koffein, aber mit angenehmem Tassenprofil
• Zitrisch und süß: Orange, Zitrus und brauner Zucker in Balance
• Perfekt zu jeder Tageszeit: ideal am Nachmittag, am Abend oder wenn du Koffein vermeiden möchtest
• Sehr vielseitig: funktioniert gut als Espresso, Filter, Mokka und im Vollautomaten

Ideal für

• Espresso: wenn du eine weiche, süße Tasse ohne Koffein suchst
• Espresso mit Milch: sehr gute Wahl durch sein angenehmes und süßes Profil
• Filter: ideal, um Zitrus und Klarheit besser wahrzunehmen
• Mokka: interessant für eine runde, einfache und angenehme Tasse
• Vollautomaten: stabil, praktisch und alltagstauglich

Technische Daten

• Herkunft: Mexiko
• Region: Frailesca, Chiapas
• Varietäten: Typica, Mundo Novo, Bourbon, Caturra
• Aufbereitung: Mountain Water Decaf
• Anbauhöhe: 1.200–1.800 m ü. M.
• Screen: +16
• Art: Arabica
• Bewertung: 83,25

Zusammenfassung

Eine weiche, klare und ausgewogene Tasse, perfekt für alle, die einen Spezialitäten-Decaf mit Orange, Zitrus, braunem Zucker und angenehmem Alltagscharakter suchen.