Indien Riverdale Estate – SLN 9 Washed

In den Bergen von Yercaud im Süden Indiens liegt die Riverdale Coffee Estate, eine familiengeführte Kaffeefarm, umgeben von tropischen Wäldern und einer beeindruckenden natürlichen Vielfalt.

Auf 1.500 Metern Höhe bauen die Brüder Mohan und Prakash Balaraman die Varietät SLN 9 an. Dabei verbinden sie die langjährige Erfahrung ihrer Familie mit modernen Anbau- und Aufbereitungsmethoden.

Das Ergebnis ist ein angenehm ausgewogener Spezialitätenkaffee mit Noten von karamellisierten Haselnüssen, Schokolade und Aprikose. Eine ausgeprägte Süße, ein runder Körper und eine milde, reife Säure sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ein Kaffee mit vertrauten, schokoladigen Aromen und einer feinen fruchtigen Note, die ihm eine besondere Frische verleiht.

Herkunft und Aufbereitung

Die Riverdale Estate liegt in den Ostghats Indiens, eingebettet in eine natürliche Waldlandschaft mit zahlreichen tropischen Pflanzen und einheimischen Baumarten.

Die Familie Balaraman setzt auf sorgfältige Anbaumethoden und moderne Verarbeitungstechnik. Eine eigene Nassaufbereitungsanlage, kontrollierte Trocknungsbedingungen und eine genaue Qualitätskontrolle gehören zum Alltag auf der Farm.

Für diesen Kaffee wird die Varietät SLN 9 verwendet, die aus äthiopischer Kaffeegenetik und Híbrido de Timor hervorgegangen ist.

Bei der gewaschenen Aufbereitung wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen entfernt und der Kaffee anschließend gewaschen und getrocknet. Diese Methode unterstützt ein klares, ausgewogenes Geschmacksprofil.

Geschmacksprofil

Geschmacksnoten: Karamellisierte Haselnüsse · Schokolade · Aprikose

Tassenprofil: Süß, rund und ausgewogen, mit angenehmem Körper, milder Säure und lang anhaltendem Nachgeschmack.

Empfohlene Zubereitung: Espresso, Espressokocher, AeroPress und Filterkaffee.

Kaffeedetails

Herkunftsland: Indien
Region: Yercaud, Tamil Nadu
Farm: Riverdale Coffee Estate
Produzenten: Mohan und Prakash Balaraman
Varietät: SLN 9 (Arabica)
Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
Anbauhöhe: 1.500 m
SCA-Bewertung: 85 Punkte

Entdecke Spezialitätenkaffee aus Indien

Ein Kaffee, der die Süße von Schokolade und karamellisierten Haselnüssen mit einer feinen Aprikosennote verbindet. Harmonisch, vielseitig und unkompliziert im besten Sinne – für alle, die guten Kaffee jeden Tag bewusst genießen möchten.