India Robusta – Natural

Kräftiger, würziger und cremiger als ein klassischeres Profil zeigt dieser Kaffee eine tiefe und umhüllende Tasse mit deutlicher Präsenz vom ersten Schluck an. In der Tasse finden sich Noten von Gewürzen, Schokolade und Melasse, begleitet von einer cremigen Textur, viel Körper und einem langen, anhaltenden Nachhall.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Gewürze, Schokolade, Melasse
• Säure: niedrig und dezent
• Körper: schwer, cremig und breit
• Nachgeschmack: lang, intensiv und anhaltend, mit einem süßen und würzigen Eindruck

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Yercaud im Bundesstaat Tamil Nadu, einer Bergregion im Süden Indiens auf 1500 m ü. M.. In dieser Umgebung entwickelt der Kaffee ein strukturierteres Profil mit klarer Identität. Das Lot ist mit Riverdale Coffee Estate verbunden, einem Projekt, das mit unterschiedlichen Aufbereitungen arbeitet, um charaktervolle und definierte Tassen zu erzeugen. 

In diesem Fall wird der Kaffee im Natural-Verfahren aufbereitet, einer Methode, die eine stärkere Konzentration natürlicher Zucker sowie eine dichtere, rundere und körperreichere Tasse begünstigt. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit viel Persönlichkeit, besonders interessant sowohl pur als auch in Mischungen mit mehr Kraft und Struktur.

Warum er dir gefallen wird

• Intensives und anderes Profil: ideal, wenn du aus klassischeren Profilen heraustreten möchtest
• Viel Körper und Tiefe: eine dichtere, breitere und präsentere Tasse
• Würzige und schokoladige Noten: perfekt, wenn du dunklere und kraftvollere Profile bevorzugst
• Sehr interessant für Espresso: besonders geeignet für alle, die intensive Kaffees oder Mischungen mit mehr Stärke mögen

Ideal für

• Espresso: wenn du eine intensive, cremige Tasse mit viel Präsenz suchst
• Mokka: eine sehr gute Wahl für kräftigere und körperreichere Zubereitungen
• Eigene Mischungen: besonders interessant, um Struktur, Intensität und Länge zu verleihen

Technische Daten

• Herkunft: Indien
• Region: Yercaud, Tamil Nadu
• Farm / Projekt: Riverdale Coffee Estate
• Aufbereitung: Natural
• Anbauhöhe: 1500 m ü. M.

Zusammenfassung

Eine intensive, cremige und würzige Tasse, perfekt für alle, die mehr Körper, mehr Kraft und eine andere Persönlichkeit innerhalb des Spezialitätenkaffees suchen.