Honduras Wild Bramble – Parainema Washed | Vorbestellung November

VORBESTELLUNG · VORAUSSICHTLICH VERFÜGBAR AB NOVEMBER 2026

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Dunkle Beeren, süße Zitrone und eine intensive Fruchtigkeit voller Charakter.

Manche Kaffees überzeugen durch ihre Sanftheit, andere hinterlassen mit ihrer außergewöhnlichen Aromatik einen bleibenden Eindruck. Wild Bramble gehört zur zweiten Kategorie: ein ausdrucksstarker Parainema aus Honduras, der dunkle Fruchtsüße mit erfrischender Zitrusnote und einem feinen Kräutercharakter verbindet.

Seine dichte Textur und die saftige Säure schaffen eine intensive, aber ausgewogene Tasse. Reife Waldbeeren, eine fast konfitürenartige Süße und ein lebendiger Nachgeschmack sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: dunkle Beeren, süße Zitrone und feine Kräuternoten.
• Weitere Nuancen: Waldbeerkonfitüre und reife Früchte.
• Säure: lebendig, saftig und zitrisch.
• Körper: mittel bis kräftig, dicht und strukturiert.
• Süße: intensiv, fruchtig und vollmundig.
• Nachgeschmack: lang, frisch und fruchtbetont.
• Gesamtprofil: lebendig, saftig, tiefgründig und ausdrucksstark.

Der erste Schluck erinnert an reife dunkle Beeren mit konzentrierter Süße und einem Hauch von Fruchtkonfitüre.

Danach bringt die süße Zitrone eine frische, lebendige Säure ins Spiel, die die intensive Fruchtigkeit angenehm ausbalanciert.

Dezente Kräuternoten verleihen dem Kaffee zusätzliche Komplexität. Sein dichter Körper und der lange Nachgeschmack machen ihn zu einer besonders spannenden Tasse.

Herkunft und Aufbereitung

Wild Bramble stammt von der Finca El Paraíso in Las Vegas, Santa Bárbara, Honduras, einer Bergregion, die für ihre ausdrucksstarken Spezialitätenkaffees bekannt ist.

Der Produzent Wil Edilberto Armijo führt eine Familientradition im Kaffeeanbau fort und widmet sich der Produktion hochwertiger Kaffees.

Die Kaffeepflanzen wachsen auf 1.550 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Bedingungen des Hochlands die Entwicklung einer komplexen Aromatik begünstigen.

Die Varietät Parainema ist für ihre eigenständigen Geschmacksprofile bekannt und kann eine besonders lebendige Fruchtsäure entwickeln.

Die Verarbeitung erfolgt als Washed. Diese Aufbereitung unterstützt die geschmackliche Klarheit und hebt das Zusammenspiel von dunklen Beeren, süßer Zitrone und feinen Kräuternoten hervor.

Das Ergebnis ist ein strukturierter, saftiger und bemerkenswert ausdrucksstarker Kaffee.

Warum er dir gefallen wird

• Dunkle Beeren: intensive Fruchtsüße und aromatische Tiefe.
• Süße Zitrone: sorgt für eine lebendige, angenehme Frische.
• Feine Kräuternoten: verleihen zusätzliche Komplexität.
• Dichter Körper: vollmundig und lang anhaltend.
• Rückverfolgbares Microlot: von einer klar identifizierten Farm und einem bekannten Produzenten.
• Besondere Varietät: entdecke das Potenzial von Parainema.

Ideal für

• V60: betont dunkle Beeren und frische Zitrusnoten.
• Origami: verstärkt die aromatische Klarheit.
• Chemex: für eine feine, fruchtbetonte Tasse.
• AeroPress: hebt Süße und Körper hervor.
• Espresso: intensiv, saftig und ausdrucksstark.

Technische Daten

• Herkunft: Honduras.
• Region: Las Vegas, Santa Bárbara.
• Farm: Finca El Paraíso.
• Produzent: Wil Edilberto Armijo.
• Art: Arabica.
• Varietät: Parainema.
• Aufbereitung: Washed.
• Anbauhöhe: 1.550 m ü. M.
• SCA-Bewertung: 87,5 Punkte.
• Geschmacksnoten: dunkle Beeren, süße Zitrone und Kräuternoten.
• Profil: fruchtig, saftig, dicht und ausdrucksstark.
• Röstung: handwerklich geröstet von 98% Monkey – Coffee Roaster in Deutschland.

Jetzt vorbestellen und Neues entdecken

Wild Bramble ist voraussichtlich ab November 2026 verfügbar. Eine Vorbestellung ermöglicht dir, diesen Kaffee bereits vor seiner Ankunft zu reservieren. Ein sofortiger Versand ist nicht möglich.

98% Monkey – Kaffee mit Charakter.