Honduras Parainema

Brillant, saftig und sehr ausdrucksstark zeigt dieser Kaffee eine Tasse mit viel Energie und besonders attraktiver Struktur. Er stammt aus Santa Barbara, Las Vegas, wächst auf 1550 m ü. M., wird washed aufbereitet und mit 87,5 SCA bewertet. Sein Profil zeigt dunkle Beeren, süße Zitrone, eine kräuterige Nuance, eine jammy-Wirkung und eine dichte, gesättigte Textur.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: dunkle Beeren, süße Zitrone, kräuterig
• Säure: lebendig, saftig und klar präsent
• Körper: dicht, gesättigt und strukturiert
• Nachgeschmack: lang, fruchtig und anhaltend, mit tiefer und sehr ausdrucksstarker Wirkung

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Santa Barbara, Las Vegas, einer honduranischen Region, die für intensive, fruchtige und gut strukturierte Kaffees bekannt ist. Dieses Lot stammt von Finca El Paraíso, gearbeitet von Wil Edilberto Armijo, und zeigt eine sehr ausdrucksstarke Interpretation der Varietät Parainema.

Die washed-Aufbereitung hebt Klarheit, Lebendigkeit und Definition des Profils besonders gut hervor, während die Natur dieses Lots für eine besonders saftige und konzentrierte Tassenwirkung sorgt. Das Ergebnis ist eine charaktervolle Tasse mit klarer Frucht und sehr solider Struktur für alle, die einen intensiveren und markanteren Honduras suchen.

Warum er dir gefallen wird

• Sehr ausdrucksstarkes Profil: ideal, wenn du mehr Kraft und mehr Nuancen suchst
• Dunkle Frucht und Zitrus gut integriert: Süße, Spannung und Tiefe in Balance
• Washed mit viel Struktur: Klarheit ohne Verlust an Dichte
• Sehr spannend für Filter und Espresso: funktioniert in beiden Zubereitungsarten sehr gut, wenn du Persönlichkeit suchst

Ideal für

• Filter: ideal, um dunkle Frucht, Kräuternoten und Saftigkeit besser wahrzunehmen
• Espresso: sehr gute Wahl, wenn du eine intensive, fruchtige und gut strukturierte Tasse suchst
• Manuelle Methoden: perfekt für eine klare, lebendige und charaktervolle Zubereitung

Technische Daten

• Herkunft: Honduras
• Region: Santa Barbara, Las Vegas
• Farm: Finca El Paraíso
• Produzent: Wil Edilberto Armijo
• Varietät: Parainema
• Aufbereitung: Washed
• Anbauhöhe: 1550 m ü. M.
• Bewertung: 87,5 SCA

Zusammenfassung

Eine brillante, saftige und sehr charaktervolle Tasse, perfekt für alle, die einen ausdrucksstarken, strukturierten Honduras mit besonders hohem Wiedererkennungswert suchen.