Honduras Finca El Puente – Catuaí Washed

Schokolade, Cranberry und rote Trauben. Ein ausgewogener, süßer Kaffee mit vielen feinen Nuancen.

In den Bergen von La Paz in Honduras widmen sich Marysabel Caballero und Moisés Herrera seit Jahrzehnten dem Anbau und der Weiterentwicklung hochwertiger Spezialitätenkaffees.

Ihre Finca El Puente steht für eine lange Familientradition, generationsübergreifende Erfahrung und den Anspruch, die Qualität ihrer Kaffees kontinuierlich zu verbessern.

Dieser gewaschene Catuaí begeistert mit Noten von Schokolade, Cranberry und roten Trauben, einem runden Körper, klaren Aromen und einem angenehm lang anhaltenden Nachgeschmack.

Die Verbindung von Süße, Struktur und feiner Fruchtigkeit macht ihn zu einem vielseitigen Kaffee für alle, die harmonische Geschmacksprofile schätzen.

Herkunft und Aufbereitung

Die Finca El Puente liegt in der Region La Paz in Honduras, einer traditionsreichen Kaffeeanbauregion mit bergigem Gelände.

Marysabel Caballero stammt aus einer Familie, deren Geschichte im Kaffeeanbau bis ins Jahr 1907 zurückreicht.

Gemeinsam mit ihrem Mann Moisés Herrera begann sie in den 1990er-Jahren, den eigenen Betrieb weiterzuentwickeln und sich intensiv mit Anbauqualität und Verarbeitung auseinanderzusetzen.

Ihre langjährige Arbeit wurde mehrfach beim renommierten honduranischen Cup-of-Excellence-Wettbewerb ausgezeichnet.

Für diesen Lot wird die Varietät Catuaí verwendet, die auf einer Höhe von 1.500 bis 1.680 Metern wächst.

Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet. Diese Verarbeitung unterstützt ein klares Tassenprofil und lässt die einzelnen Geschmacksnoten besonders gut zur Geltung kommen.

So entsteht ein runder, strukturierter Kaffee, in dem schokoladige Aromen auf frische rote Früchte und eine angenehme Süße treffen.

Geschmacksprofil

Geschmacksnoten: Schokolade · Cranberry · Rote Trauben

Tassenprofil: Süß, klar und ausgewogen, mit rundem Körper, guter Struktur und lang anhaltendem Nachgeschmack.

Empfohlene Zubereitung: Espresso, V60, AeroPress, Espressokocher und Kaffeevollautomat.

Kaffeedetails

Herkunftsland: Honduras
Region: Chinacla, La Paz
Farm: Finca El Puente
Produzenten: Marysabel Caballero und Moisés Herrera
Varietät: Catuaí (Arabica)
Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
Anbauhöhe: 1.500–1.680 m
SCA-Bewertung: 86,25 Punkte

Die besondere Qualität eines ausgewogenen Kaffees

Guter Kaffee muss nicht immer mit außergewöhnlichen oder besonders intensiven Aromen überraschen.

Finca El Puente zeigt, wie sorgfältiger Anbau, Erfahrung und eine präzise Aufbereitung zu einer harmonischen Tasse führen können.

Schokolade, feine Fruchtigkeit und angenehme Süße machen diesen Spezialitätenkaffee zu einem vielseitigen Begleiter für jeden Tag.