Honduras Catuai

Mit einer lebendigen, fruchtigen und sehr klar definierten Ausdruckskraft bietet dieser Kaffee eine saubere und energiegeladene Tasse mit heller roter Frucht und einer sehr angenehmen zitrischen Süße. Er stammt aus El Ocotillo, Santa Barbara, wird auf 1800 m ü. M. angebaut, washed aufbereitet und mit 87 SCA bewertet. Das veröffentlichte Profil hebt rote Beeren und süße Zitrone hervor und wirkt insgesamt sehr ausdrucksstark.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: rote Beeren, süße Zitrone
• Säure: lebendig, brillant und saftig
• Körper: klar, strukturiert und ausgewogen
• Nachgeschmack: süß, anhaltend und fruchtig, mit einer klaren und eleganten Wirkung

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Santa Barbara, einer der interessantesten Hochlandregionen Honduras’ für fruchtige und klare Tassenprofile. Dieses Lot stammt konkret aus dem El Pino lot, Finca El Cucurucho und zeigt eine besonders lebendige Ausdruckskraft der Varietät Catuai, geprägt von Höhenlage und einer sehr klaren Herkunftsidentität.

Die washed-Aufbereitung hebt Klarheit, Definition und Lebendigkeit des Profils besonders gut hervor. Das Ergebnis ist eine Tasse mit sehr klarer Frucht, gut eingebundener Süße und einer Struktur, die besonders attraktiv für alle ist, die einen helleren und raffinierteren Honduras suchen.

Warum er dir gefallen wird

• Lebendiges und fruchtiges Profil: ideal, wenn du eine Tasse mit mehr Energie und Klarheit suchst
• Deutlich rote Frucht: ein sehr klarer und angenehmer Ausdruck
• Sauberer und brillanter Washed-Charakter: sehr gute Präzision in der Tasse
• Sehr spannend für Filter und Espresso: ausdrucksstark in beiden Zubereitungsarten

Ideal für

• Filter: ideal, um rote Frucht und zitrische Süße besser wahrzunehmen
• Espresso: eine sehr gute Wahl, wenn du eine lebendige, fruchtige und gut strukturierte Tasse suchst
• Manuelle Methoden: perfekt für eine klare, brillante und charaktervolle Zubereitung

Technische Daten

• Herkunft: Honduras
• Region: El Ocotillo, Santa Barbara
• Lot / Farm: El Pino lot, Finca El Cucurucho
• Varietät: Catuai
• Aufbereitung: Washed
• Anbauhöhe: 1800 m ü. M.
• Bewertung: 87 SCA

Zusammenfassung

Eine lebendige, klare und sehr ausdrucksstarke Tasse, perfekt für alle, die einen fruchtigen, brillanten Honduras mit sehr guter Definition suchen.