Guatemala Tropical Summit – Pacamara Washed | Vorbestellung November

VORBESTELLUNG · VORAUSSICHTLICH VERFÜGBAR AB NOVEMBER 2026

Sichere dir Tropical Summit bereits vor seiner Ankunft. Dieser Kaffee ist noch nicht sofort lieferbar. Bestellungen mit diesem Produkt werden versendet, sobald die Bohnen eingetroffen und von 98% Monkey frisch geröstet worden sind. Der genaue Versandtermin steht noch nicht fest.

Tropische Früchte, Orange und rote Beeren. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis aus den Bergen Guatemalas.

Hoch oben in den Bergen von Huehuetenango entsteht Tropical Summit, ein besonderer gewaschener Pacamara mit intensiver Fruchtigkeit, ausgeprägter Süße und einem bemerkenswert vollen Körper.

Reife tropische Früchte bilden die aromatische Grundlage, während Orange eine lebendige Frische hinzufügt und rote Beeren für zusätzliche Komplexität sorgen.

Eine charaktervolle, saftige und zugleich harmonische Tasse für alle, die außergewöhnliche Spezialitätenkaffees lieben.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: tropische Früchte, Orange und rote Beeren.
• Weitere Nuancen: reife Früchte und intensive Fruchtsüße.
• Säure: saftig, zitrisch und ausgewogen.
• Körper: kräftig, dicht und vollmundig.
• Süße: ausgeprägt und lang anhaltend.
• Nachgeschmack: lang, fruchtig und angenehm süß.
• Gesamtprofil: tropisch, ausdrucksstark, süß und vollmundig.

Bereits beim ersten Schluck entfalten sich intensive Aromen reifer tropischer Früchte mit einer angenehmen, natürlichen Süße.

Orange bringt lebendige Zitrusfrische ins Spiel. Feine Noten roter Beeren ergänzen das Profil und verleihen dem Kaffee mehr Tiefe.

Besonders auffällig ist der volle, dichte Körper, der die Fruchtaromen angenehm trägt und für einen lang anhaltenden Eindruck sorgt.

Beim Abkühlen werden die einzelnen Geschmacksnuancen deutlicher und zeigen das spannende Zusammenspiel aus Frische und Süße.

Herkunft und Aufbereitung

Tropical Summit stammt aus der Kapatenango-Parzelle der Finca La Maravilla in Huehuetenango, Guatemala.

Der Kaffee wird von Mauricio Rosales produziert, der die Familienfarm seit vielen Jahren mit großer Hingabe weiterentwickelt.

1997 erwarben Mauricio und sein Vater Guillermo einen kleinen Teil des heutigen Farmgeländes. Damals war die Farm nur zu Fuß oder mit dem Pferd erreichbar.

Heute arbeitet Mauricio kontinuierlich an der Verbesserung seiner Anbau- und Aufbereitungsmethoden und widmet sich auch besonderen Kaffeevarietäten.

Dieser Pacamara wächst auf einer der hoch gelegenen Parzellen in ungefähr 2.000 Metern Höhe. Die dort kultivierten Kaffees werden in sehr kleinen Mengen produziert.

Die Varietät Pacamara ist für ihre außergewöhnlich großen Bohnen und ihr Potenzial für komplexe und ausdrucksstarke Geschmacksprofile bekannt.

Die Washed-Aufbereitung unterstützt eine klare Aromatik und bringt die tropischen Fruchtnoten, die Orange und die feinen roten Beeren besonders deutlich zur Geltung.

Das Ergebnis ist ein charaktervoller Spezialitätenkaffee mit intensiver Fruchtsüße und einer bemerkenswert vollmundigen Textur.

Warum er dir gefallen wird

• Tropische Früchte: reif, saftig und aromatisch intensiv.
• Orange: lebendige Frische und harmonische Zitrusnoten.
• Rote Beeren: zusätzliche Fruchttiefe und Komplexität.
• Voller Körper: dichtes Mundgefühl und langer Nachgeschmack.
• Pacamara-Varietät: eine besondere Kaffeevarietät mit charaktervollem Profil.
• Kleines Hochland-Lot: außergewöhnlicher Kaffee aus Mauricios Kapatenango-Parzelle.

Ideal für

• V60: hebt Orange und die Klarheit tropischer Fruchtaromen hervor.
• Origami: betont die intensive Aromatik und Süße.
• Chemex: ergibt eine feinere, fruchtbetonte Tasse.
• AeroPress: entwickelt mehr Körper und Fruchtsüße.
• Moderner Espresso: intensiv, saftig und vollmundig.
• Verkostung: besonders spannend beim Abkühlen.

Technische Daten

• Herkunft: Guatemala.
• Region: Huehuetenango.
• Farm: Finca La Maravilla, Kapatenango-Parzelle.
• Produzent: Mauricio Rosales.
• Art: Arabica.
• Varietät: Pacamara.
• Aufbereitung: Washed.
• Anbauhöhe des Lots: ungefähr 2.000 m ü. M.
• Ernte: 2026.
• SCA-Bewertung: 88,5 Punkte.
• Geschmacksnoten: tropische Früchte, Orange und rote Beeren.
• Körper: kräftig, dicht und vollmundig.
• Profil: tropisch, süß, saftig und ausdrucksstark.
• Lot-Referenz: GT2634.
• Röstung: handwerklich geröstet von 98% Monkey – Coffee Roaster in Deutschland.

Entdecke eine besondere Pacamara-Rarität

Tropical Summit wird voraussichtlich ab November 2026 verfügbar sein. Eine Vorbestellung ermöglicht dir, diesen Kaffee bereits vor seiner Ankunft zu reservieren. Ein sofortiger Versand ist nicht möglich.

98% Monkey – Kaffee mit Charakter.