Costa Rica Sonora Amber – Natural

Reife Früchte, tiefe Süße und überraschende Eleganz.

Manche Kaffees begeistern durch ihre Frische, andere durch ihre aromatische Intensität. Sonora Amber vereint beide Eigenschaften in einer harmonischen Tasse, in der goldene Rosinen, reife Zitrusfrüchte und eine dezente likörartige Note aufeinandertreffen.

Sein warmer Fruchtcharakter, die angenehme Säure und das saftige Mundgefühl schaffen ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Ein besonderer Kaffee aus Costa Rica mit Tiefe, Charakter und lang anhaltender Süße.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: goldene Rosinen, reife Zitrusfrüchte und likörartige Nuancen.
• Weitere Nuancen: Trockenfrüchte und konzentrierte Fruchtsüße.
• Säure: mittel, zitrisch und saftig.
• Körper: mittel bis kräftig, rund und vollmundig.
• Süße: ausgeprägt, tief und lang anhaltend.
• Nachgeschmack: lang, fruchtig und angenehm warm.
• Gesamtprofil: süß, ausdrucksstark, elegant und ausgewogen.

Der erste Eindruck erinnert an reife Früchte und süße Rosinen, deren konzentrierte Aromatik den Gaumen angenehm ausfüllt.

Danach entwickelt sich eine lebendige Zitrusfrische, die für Balance sorgt. Ein feiner Anklang von gereiftem Likör verleiht zusätzliche Tiefe, ohne die natürliche Fruchtigkeit zu überdecken.

Beim Abkühlen gewinnt die Tasse an Klarheit und zeigt das Zusammenspiel von Süße, Säure und aromatischer Fülle besonders schön.

Herkunft und Aufbereitung

Sonora Amber stammt von der Hacienda Sonora im Central Valley von Costa Rica, in der Provinz Alajuela.

Die traditionsreiche Kaffeefarm wird mit der Arbeit von Alberto und Diego Guardia verbunden, die sich über viele Jahre intensiv mit dem Anbau und der Aufbereitung hochwertiger Spezialitätenkaffees beschäftigt haben.

Die Anbauflächen der Hacienda Sonora erstrecken sich über Höhenlagen von ungefähr 1.300 bis 1.825 m ü. M. Die dokumentierte Anbauhöhe dieses Lots beträgt 1.300 Meter.

Die Farm zeichnet sich durch ihre Vielfalt an Kaffeepflanzen und ihre langjährige Erfahrung mit unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden aus.

Dieser Kaffee wird als Natural aufbereitet. Dabei werden die Kaffeekirschen vollständig mit Schale und Fruchtfleisch getrocknet.

Diese Methode begünstigt intensive Fruchtnoten, konzentrierte Süße und ein volleres Mundgefühl.

So entsteht ein ausdrucksstarker Kaffee, der aromatische Tiefe mit einer angenehmen zitrischen Frische verbindet.

Warum er dir gefallen wird

• Reife Fruchtsüße: angenehme Noten von Rosinen und Trockenfrüchten.
• Lebendige Zitrusfrische: bringt Balance in die Tasse.
• Elegante Aromatik: feine likörartige Nuancen verleihen Tiefe.
• Rundes Mundgefühl: saftig, weich und vollmundig.
• Ausdrucksstarker Natural: intensive Frucht bei schöner Harmonie.

Ideal für

• V60: hebt die Zitrusfrische und klare Fruchtnoten hervor.
• Origami: verstärkt die aromatische Vielfalt und Süße.
• AeroPress: entwickelt mehr Intensität und Körper.
• French Press: unterstreicht die fruchtige Tiefe und das volle Mundgefühl.
• Cold Brew: für eine weiche, süße und fruchtige Zubereitung.
• Moderner Espresso: konzentriert reife Fruchtnoten und warme Aromatik.

Technische Daten

• Herkunft: Costa Rica.
• Region: Central Valley, Alajuela.
• Farm: Hacienda Sonora.
• Produzenten: Alberto und Diego Guardia.
• Art: Arabica.
• Aufbereitung: Natural.
• Anbauhöhe des Lots: 1.300 m ü. M.
• Höhenlage der Farm: ungefähr 1.300–1.825 m ü. M.
• SCA-Bewertung: 87 Punkte.
• Geschmacksnoten: Rosinen, Zitrusfrüchte und likörartige Nuancen.
• Profil: süß, saftig, tiefgründig und ausgewogen.
• Röstung: handwerklich geröstet von 98% Monkey – Coffee Roaster in Deutschland.

Zusammenfassung

Goldene Rosinen. Reife Zitrusfrüchte. Aromatische Eleganz.

Sonora Amber verbindet tiefe Fruchtsüße mit lebendiger Frische, einem runden Mundgefühl und feinen likörartigen Nuancen.

Eine warme, ausdrucksstarke Interpretation costa-ricanischen Spezialitätenkaffees.