Costa Rica Nectar Bloom – Honey

Saftige Nektarine, süße Waldbeeren und eine feine florale Eleganz.

Manche Kaffees begeistern durch intensive Frucht, andere durch ihre elegante Aromatik. Costa Rica Nectar Bloom verbindet beide Eigenschaften in einer seidigen, saftigen und außergewöhnlich ausdrucksstarken Tasse.

Reife Nektarine sorgt für lebendige Frische, während Waldbeeren dem Geschmacksprofil Tiefe und natürliche Süße verleihen. Feine florale Nuancen runden das Erlebnis ab und führen zu einem langen, angenehm fruchtigen Nachgeschmack, der an edle Beerenkonfitüre erinnert.

Ein besonderer Spezialitätenkaffee aus Costa Rica mit Charakter, Balance und einer aromatischen Vielfalt, die bei jedem Schluck neue Facetten offenbart.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: reife Nektarine, Waldbeeren und florale Aromen.
• Weitere Nuancen: Fruchtkonfitüre, sirupartige Süße und zarte Blütennoten.
• Säure: mittel bis hoch, frisch und saftig.
• Körper: mittel bis kräftig, seidig und vollmundig.
• Süße: ausgeprägt, fruchtig und lang anhaltend.
• Nachgeschmack: lang, süß und fein floral.
• Gesamtprofil: fruchtig, elegant, komplex und ausgewogen.

Der erste Schluck erinnert an perfekt gereifte Nektarinen, deren natürliche Süße von einer angenehm lebendigen Fruchtsäure begleitet wird.

Danach entwickeln sich tiefere Waldbeernoten, die dem Kaffee eine intensive Aromatik und eine weiche, konfitürenartige Textur verleihen.

Beim Abkühlen treten die floralen Nuancen deutlicher hervor und schaffen eine besonders harmonische Verbindung aus Frucht, Frische und Süße.

Herkunft und Aufbereitung

Nectar Bloom stammt von der Finca Reina Elizabeth im West Valley von Costa Rica, einer Region, die für ihre hochwertigen und vielseitigen Spezialitätenkaffees bekannt ist.

Die Farm wird von Marvin Barrantes geführt, der über viele Jahre seine Anbau- und Aufbereitungstechniken verfeinert hat, um Kaffees mit unverwechselbaren Geschmacksprofilen zu entwickeln.

Die Kaffeepflanzen wachsen auf 1.450 bis 1.550 Metern über dem Meeresspiegel, wo die klimatischen Bedingungen eine gleichmäßige Reifung der Kaffeekirschen begünstigen.

Die Varietät Sarchimor bietet eine interessante Grundlage für eine strukturierte, süße und ausdrucksstarke Tasse.

Dieser Kaffee wird mit einer Black-Honey-Aufbereitung verarbeitet, bei der nach dem Entpulpen ein Teil des Fruchtschleims am Samen verbleibt.

Während der ersten drei Tage liegt der Kaffee in einer dicken Schicht auf erhöhten Trockenbetten, ohne bewegt zu werden. In dieser Phase entwickelt sich eine intensivere Aromatik.

Anschließend folgt eine langsame Trocknung von ungefähr 12 bis 14 Tagen, bei der der Kaffee regelmäßig gewendet wird, um eine gleichmäßige Feuchtigkeitsreduzierung zu erreichen.

Das Ergebnis ist eine vielschichtige Tasse, in der Nektarine, Waldbeeren und florale Nuancen mit einer seidigen Textur und lang anhaltender Süße harmonieren.

Warum er dir gefallen wird

• Reife Nektarine: saftig, frisch und angenehm süß.
• Intensive Waldbeeren: sorgen für aromatische Tiefe.
• Florale Eleganz: verleiht dem Kaffee Feinheit und Balance.
• Seidige Textur: weich, rund und vollmundig.
• Konfitürenartige Süße: bleibt angenehm lange erhalten.
• Aromatische Komplexität: entwickelt beim Abkühlen weitere Nuancen.

Ideal für

• V60: hebt die Nektarine und saftige Fruchtsäure hervor.
• Origami: betont florale Aromen und natürliche Süße.
• AeroPress: entwickelt mehr Körper und eine cremigere Textur.
• Chemex: für eine besonders feine, klare und aromatische Tasse.
• Cold Brew: erfrischend, süß und fruchtbetont.
• Moderner Espresso: intensiv, seidig und angenehm fruchtig.

Technische Daten

• Herkunft: Costa Rica.
• Region: West Valley.
• Farm: Finca Reina Elizabeth.
• Produzent: Marvin Barrantes.
• Art: Arabica.
• Varietät: Sarchimor.
• Aufbereitung: Black Honey.
• Erste Fermentationsphase: drei Tage in dicker Schicht auf erhöhten Trockenbetten.
• Anschließende Trocknung: ungefähr 12–14 Tage.
• Anbauhöhe: 1.450–1.550 m ü. M.
• SCA-Bewertung: 88,5 Punkte.
• Geschmacksnoten: reife Nektarine, Waldbeeren und florale Aromen.
• Körper: seidig, rund und vollmundig.
• Profil: fruchtig, floral, süß und ausgewogen.
• Röstung: handwerklich geröstet von 98% Monkey – Coffee Roaster in Deutschland.

Zusammenfassung

Reife Nektarine. Waldbeeren. Florale Eleganz.

Nectar Bloom vereint saftige Frische mit intensiver Fruchtsüße und einer samtigen Textur. Die Honey-Aufbereitung bringt zusätzliche Tiefe und eine aromatische Vielfalt, die sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.

Ein eleganter und ausdrucksstarker Spezialitätenkaffee aus Costa Rica für alle, die außergewöhnliche Fruchtigkeit, Süße und feine Aromatik schätzen.