Costa Rica Java – Full Honey

Florale, elegante und sehr transparente Tassenwirkung prägen diesen Kaffee, der eine feine und sorgfältig ausgearbeitete Erfahrung bietet. Er wächst in Chirripó, Brunca, San José auf 1300 bis 1825 m ü. M., wird im Full-Honey-Verfahren aufbereitet und mit 87 SCA bewertet. Sein Profil zeigt Bergamotte, schwarzen Tee, einen floralen Charakter, eine teeartige Wirkung und eine besonders klare Textur.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Bergamotte, schwarzer Tee, floral
• Säure: fein, brillant und gut eingebunden
• Körper: leicht, klar und elegant
• Nachgeschmack: lang, fein und sehr definiert, mit frischer und transparenter Wirkung

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in der Region Chirripó innerhalb von Brunca, einer der interessantesten Gegenden Costa Ricas für Kaffees mit Klarheit, Eleganz und großer aromatischer Ausdruckskraft. Dieses Lot ist mit El Renacer verbunden und wird von der Familie Ureña Rojas bearbeitet, in einem Umfeld, das durch Höhenlage und Vielfalt besonders feine und expressive Profile begünstigt.

Die Full-Honey-Aufbereitung bewahrt einen Teil des Mucilage während der Trocknung, was mehr Süße, Komplexität und eine seidige Textur ermöglicht, ohne an Definition zu verlieren. Das Ergebnis ist eine besonders elegante Tasse mit klarer Floralik, teeartiger Wirkung und sehr sauberer Struktur.

Warum er dir gefallen wird

• Elegantes und florales Profil: ideal, wenn du eine feinere und zartere Tasse suchst
• Sehr gute Klarheit in der Tasse: hohe aromatische Definition und transparente Wirkung
• Sehr gut umgesetzter Full Honey: Süße, Klarheit und Komplexität in Balance
• Besonders spannend für Filter: perfekt, um alle Nuancen besser wahrzunehmen

Ideal für

• Filter: ideal, um Floralik, Klarheit und teeartiges Profil wahrzunehmen
• Manuelle Methoden: perfekt für eine klare, elegante und nuancenreiche Tasse
• Espresso: gute Wahl, wenn du einen feineren, leichteren und raffinierteren Espresso suchst

Technische Daten

• Herkunft: Costa Rica
• Region: Chirripó, Brunca, San José
• Farm / Projekt: El Renacer
• Produzierende Familie: Ureña Rojas
• Varietät: Java
• Aufbereitung: Full Honey
• Anbauhöhe: 1300–1825 m ü. M.
• Bewertung: 87 SCA

Zusammenfassung

Eine florale, klare und sehr elegante Tasse, perfekt für alle, die einen raffinierten, transparenten Costa Rica mit großer aromatischer Feinheit suchen.