Brasil Orange Blossom – Yellow Bourbon Natural

Ein brasilianischer Kaffee, der bereits im Duft überrascht.

Orangenblüte steht klar im Vordergrund, begleitet von süßer Orange, Honig und einer feinen Kakaobasis. Die Tasse wirkt lebendig, seidig und ausgewogen und zeigt eine deutlich floralere und elegantere Seite Brasiliens.

Dieser Yellow Bourbon aus Minas Gerais verbindet natürliche Süße mit Zitrusfrucht und einer besonders feinen Aromatik. Die Natural-Aufbereitung sorgt für Tiefe und Textur, während die Trocknung zusammen mit Orangenblüten dem Kaffee seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Orangenblüte, süße Orange, Honig und Kakao.
• Säure: mittel, zitrisch und klar.
• Körper: mittel, seidig und rund.
• Süße: hoch, weich und lang anhaltend.
• Nachgeschmack: floral, süß und leicht schokoladig.
• Gesamtprofil: elegant, aromatisch, lebendig und ausgewogen.

Der erste Eindruck ist floral und fein. Danach entwickelt sich eine süße, reife Orangennote, begleitet von einer honigartigen Süße.

Kakao bleibt dezent im Hintergrund und sorgt für zusätzliche Tiefe. Beim Abkühlen wird die Tasse klarer und die florale Aromatik tritt noch deutlicher hervor.

Herkunft und Aufbereitung

Dieser Kaffee stammt aus Minas Gerais, Brasilien, einer der bekanntesten Kaffeeanbauregionen des Landes.

Die Kaffeepflanzen wachsen auf 1.100 bis 1.300 m ü. M. unter Bedingungen, die eine ausgewogene Reifung der Kaffeekirschen unterstützen.

Die Varietät Yellow Bourbon wird besonders für ihre natürliche Süße, feine Textur und ihr aromatisches Potenzial geschätzt.

Der Kaffee wird als Natural verarbeitet, wobei die Kaffeekirsche während der Trocknung vollständig um den Samen erhalten bleibt.

Das Besondere an diesem Lot ist die Trocknung zusammen mit Orangenblüten, die zur Entwicklung einer ungewöhnlich floralen und zitrischen Aromatik beiträgt.

Das Ergebnis ist eine klare, süße und aromatische Tasse, die sich deutlich vom klassischen brasilianischen Profil aus Schokolade und Nuss entfernt.

Warum er dir gefallen wird

• Ungewöhnlich floral: Orangenblüte klar erkennbar.
• Natürliche Süße: Honig und süße Orange.
• Ausgewogen: dezenter Kakao sorgt für Tiefe.
• Seidige Textur: weich und angenehm im Mundgefühl.
• Eine andere Seite Brasiliens: frischer, aromatischer und eleganter.

Ideal für

• V60: hebt Orangenblüte und Orange hervor.
• Origami: verstärkt Aroma, Süße und Klarheit.
• Chemex: für eine besonders feine und saubere Tasse.
• AeroPress: mehr Körper bei erhaltener Definition.
• Moderner Espresso: süß, floral und mit feiner Kakaotiefe.

Technische Daten

• Herkunft: Brasilien.
• Region: Minas Gerais.
• Art: Arabica.
• Varietät: Yellow Bourbon.
• Aufbereitung: Natural, getrocknet mit Orangenblüten.
• Anbauhöhe: 1.100–1.300 m ü. M.
• Angegebene Bewertung: 88 Punkte.
• Geschmacksnoten: Orangenblüte, süße Orange, Honig und Kakao.
• Profil: floral, zitrisch, süß und elegant.

Zusammenfassung

Ein brasilianischer Yellow Bourbon mit ungewöhnlicher Aromatik: Orangenblüte, süße Orange, Honig und Kakao in einer klaren, seidigen und eleganten Tasse.

Brasilien einmal ganz anders.