Aillio Bullet R2 Pro – 1,2-kg-Kaffeeröster + 10 kg Rohkaffee

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Der Kunde wird während des gesamten Bestellprozesses informiert. Solange kein verbindlicher Liefertermin vorliegt, sind sämtliche Zeitangaben unverbindliche Schätzungen.

Das Paket umfasst den Aillio Bullet R2 Pro sowie eine von 98% Monkey zusammengestellte Auswahl von 10 kg Rohkaffee. Damit können direkt nach der Inbetriebnahme erste Röstungen durchgeführt, unterschiedliche Profile entwickelt und die Reaktion des Rösters unter verschiedenen Bedingungen kennengelernt werden.

Produktbeschreibung

Der Aillio Bullet R2 Pro verbindet eine Chargenkapazität von bis zu 1,2 kg Rohkaffee mit der präzisen Steuerung eines modernen elektrischen Trommelrösters.

Seine Induktionsheizung, der berührungslose IBTS-Infrarotsensor und die RoasTime-Software ermöglichen es, den gesamten Röstverlauf aufzuzeichnen, auszuwerten und gespeicherte Profile erneut anzuwenden.

Dieses Paket richtet sich an erfahrene Heimröster, kleine Kaffeeprojekte, Cafés, Schulungsbetriebe und Mikroröstereien, die kontrolliert rösten möchten, ohne eine Gasinstallation zu benötigen.

Die enthaltenen 10 kg Rohkaffee bieten ausreichend Material für erste Versuche, Vergleichsröstungen und die Entwicklung unterschiedlicher Röstprofile.

98% Monkey Starterpaket

Zusätzlich zum Röster erhältst du eine Auswahl von 10 kg Rohkaffee, zusammengestellt von 98% Monkey.

Je nach Verfügbarkeit kann die Auswahl verschiedene Herkunftsländer, Varietäten und Aufbereitungsarten umfassen. Dadurch lassen sich unterschiedliche Röstverläufe beobachten und verschiedene Profile entwickeln.

Die konkrete Zusammenstellung kann variieren. Bestimmte Kaffees oder Herkunftsländer sind nur dann garantiert, wenn sie vor der Bestellung ausdrücklich bestätigt wurden.

Hauptmerkmale

• Chargenkapazität von 200 bis 1.200 g: geeignet für kleine Testchargen, Microlots und kleinere Produktionsmengen.
• 2.300 Watt Induktionsleistung: ermöglicht eine schnelle und kontrollierte Reaktion auf Änderungen der Energiezufuhr.
• 14 Leistungsstufen: erlauben eine fein abgestufte Steuerung der Wärme während des gesamten Röstprozesses.
• IBTS-Infrarotsensor: misst die Oberflächentemperatur der Bohnen berührungslos.
• Zusätzliche BT-Sonde: liefert einen zweiten Temperaturwert zur Beurteilung der thermischen Entwicklung.
• FlowSense-System: überwacht den tatsächlichen Luftstrom und passt die Lüfterleistung an veränderte Bedingungen an.
• Neun Trommelgeschwindigkeiten: ermöglichen eine Anpassung der Bohnenbewegung zwischen 30 und 90 U/min.
• Zwölf Lüfterstufen: unterstützen die Steuerung von Wärmeübertragung, Rauchabzug und Spreuentfernung.
• RoasTime 4 und Roast.World: ermöglichen das Aufzeichnen, Speichern, Analysieren und Wiederholen von Röstprofilen.
• Pro Cooling Tray: kühlt den Kaffee aktiv ab, während Silikonrührer die Bohnen gleichmäßig bewegen.

Leistung und Anwendung

Der Bullet R2 Pro ist für Chargen zwischen 200 g und 1.200 g Rohkaffee ausgelegt.

Nach Angaben des Herstellers kann eine Charge von 1 kg unter geeigneten Bedingungen innerhalb von ungefähr sechs Minuten den First Crack erreichen. Diese Angabe beschreibt lediglich die Zeit bis zum First Crack und nicht die vollständige Röstdauer.

Das Vorheizen aus kaltem Zustand dauert ungefähr 10 bis 15 Minuten. Bei aufeinanderfolgenden Röstungen sind unter geeigneten Temperatur-, Belüftungs- und Wartungsbedingungen Abstände von etwa ein bis zwei Minuten zwischen den Chargen möglich.

Das Einfüllen und Auswerfen des Kaffees erfolgt manuell. Mit dem enthaltenen Probenzieher können während der Röstung kleine Bohnenmengen entnommen werden, um Farbe, Aroma und Entwicklung zu kontrollieren.

Profilsteuerung und Wiederholbarkeit

RoasTime 4 zeichnet unter anderem folgende Werte und Ereignisse in Echtzeit auf:

• IBTS-Temperatur.
• BT-Temperatur.
• Eingestellte Leistung.
• Lüfterstufe.
• Trommelgeschwindigkeit.
• Röstdauer.
• Chargeneinwurf.
• Gelbphase.
• First Crack.
• Chargenauswurf.

Gespeicherte Röstungen können anschließend analysiert und als Grundlage für weitere Chargen verwendet werden. Dadurch lassen sich Veränderungen vergleichen und erfolgreiche Profile mit höherer Konsistenz wiederholen.

Die Verbindung erfolgt über USB-C oder WLAN im 2,4-GHz-Band. RoasTime ist mit Windows, macOS und Linux kompatibel.

Design und Verarbeitung

Die mehrflügelige Trommel besteht aus massivem Kohlenstoffstahl und besitzt ein Innenvolumen von 5,9 Litern.

Dank seiner vergleichsweise kompakten Bauweise lässt sich der Röster auch in kleineren Arbeitsbereichen installieren. Für die Pro Cooling Tray und das erforderliche Abluftsystem muss jedoch zusätzlicher Platz eingeplant werden.

Das hybride LED/OLED-Display zeigt die wichtigsten Betriebsdaten an. Mehrere Komponenten sind so konstruiert, dass regelmäßig zu reinigende Bereiche gut zugänglich bleiben.

Kompatibilität und Installation

Diese Version ist für den europäischen Markt vorgesehen:

• Spannung: 200–240 V.
• Frequenz: 50/60 Hz.
• Maximale Leistung: 2.300 W.
• Stromaufnahme: 12 A bei 230 V.
• Einphasiger Anschluss.
• Europäischer Stecker Typ F Schuko.
• Nicht mit 110–120-V-Netzen kompatibel.
• Abluftanschluss für Leitungen mit 80–100 mm Durchmesser.

Vor der Installation müssen Stromanschluss, Absicherung und Abluftsystem auf die Anforderungen des Rösters abgestimmt werden.

Der Bullet R2 Pro benötigt eine korrekt dimensionierte Abluftführung. Bei Leitungen mit einer Länge von mehr als 2,5 Metern ist eine aktive Absaugung erforderlich.

Eine ungeeignete Belüftung kann die Röstleistung beeinträchtigen, den IBTS-Sensor verschmutzen, Kondensation verursachen oder zu Überhitzung führen.

Lieferumfang

• Aillio Bullet R2 Pro.
• Pro Cooling Tray.
• Standard-Kühlschale.
• Spreufilter.
• Werkzeugsatz.
• Probenzieher.
• Europäisches Netzkabel.
• Auslauf für die direkte Abfüllung in Kaffeebeutel.
• Beinstütze.
• Schnellstartanleitung.
• Bohnendeflektor.
• Zugang zu RoasTime 4.
• Integration mit Roast.World.
• 10 kg Rohkaffee, ausgewählt von 98% Monkey.

Ein Computer und die externen Komponenten für das Abluftsystem sind nicht enthalten.

Ideal für

• Erfahrene Heimröster.
• Kleine Mikroröstereien.
• Cafés, die mit eigener Röstung beginnen möchten.
• Entwicklung und Wiederholung von Röstprofilen.
• Schulungen und Demonstrationen.
• Tests verschiedener Rohkaffees.
• Microlots und limitierte Editionen.

Technische Daten

• Marke: Aillio
• Modell: Bullet R2 Pro
• Gerätetyp: elektrischer Trommelröster
• Chargenkapazität: 200–1.200 g Rohkaffee
• Heizsystem: direkte Induktion
• Leistung: 2.300 W
• Leistungsstufen: 14
• Genauigkeit der Leistungsabgabe: ±0,5 %
• Trommel: mehrflügelig, massiver Kohlenstoffstahl
• Trommelvolumen: 5,9 l
• Trommelgeschwindigkeit: neun Stufen, 30–90 U/min
• Lüfterstufen: zwölf
• Luftstromkontrolle: FlowSense
• Temperatursensoren: IBTS und BT-Sonde
• Maximale Bohnentemperatur: 245 °C
• Vorheizzeit: ungefähr 10–15 Minuten
• Abstand zwischen Chargen: ungefähr 1–2 Minuten
• Empfohlene Umgebungstemperatur: 10–30 °C
• Spannung: 200–240 V
• Frequenz: 50/60 Hz
• Stromaufnahme: 12 A bei 230 V
• Stecker: Typ F Schuko
• Kabelverbindung: USB-C
• WLAN: 2,4 GHz
• Display: Hybrid-LED/OLED
• Software: RoasTime 4
• Plattform: Roast.World
• Betriebssysteme: Windows, macOS und Linux
• Abluftdurchmesser: 80–100 mm
• Grundmaße: 603,3 × 325,1 × 457,8 mm
• Länge mit Pro Cooling Tray und Auslauf: ungefähr 872,8 mm
• Höhe mit Beinstütze: ungefähr 463,8 mm
• Gewicht des Rösters: 16 kg
• Herstellergarantie: 2 Jahre
• Entwickelt in: Dänemark
• Hergestellt in: Taiwan
• Enthaltener Rohkaffee: 10 kg

Enthaltener Rohkaffee

Die Rohkaffeeauswahl wird von 98% Monkey entsprechend der aktuellen Verfügbarkeit zusammengestellt.

Das Paket kann einen oder mehrere Kaffees aus unterschiedlichen Herkunftsländern, Varietäten und Aufbereitungen enthalten. Die genaue Zusammenstellung kann wechseln und ist nicht dauerhaft festgelegt.

Der Rohkaffee ist ausschließlich zum Rösten bestimmt und darf nicht ungeröstet konsumiert werden.

Reinigung und Pflege

Vor jeder Reinigung muss das Gerät vollständig abgekühlt sein.

Nach jeder Röstsitzung beziehungsweise nach ungefähr 2–3 kg geröstetem Kaffee sollten Spreusammler und Kühlschale geleert und kontrolliert werden.

Nach etwa 30 kg Röstmenge wird empfohlen, das Lüfterrad und die Pro Cooling Tray zu reinigen sowie Spreu unterhalb der Trommel zu entfernen.

Abluftkanal, Trommel und IBTS-Baugruppe sollten regelmäßig entsprechend den offiziellen Wartungsanweisungen kontrolliert werden.

Im Frontbereich des Gerätes darf keine Druckluft verwendet werden, da interne Komponenten beschädigt werden könnten.

Zusammenfassung

Der Aillio Bullet R2 Pro ist eine kompakte Lösung für Anwender, die Chargen von bis zu 1,2 kg rösten und dabei jede Phase des Prozesses mithilfe von Sensoren, Software und gespeicherten Profilen kontrollieren möchten.

Das Paket mit 10 kg ausgewähltem Rohkaffee von 98% Monkey ermöglicht es, direkt nach der Inbetriebnahme erste Röstungen durchzuführen, unterschiedliche Kaffees kennenzulernen und eigene Profile zu entwickeln.