Zambia Marsellesa – Natural

Süß, rund und mit einer sehr angenehmen Kakaobasis bietet dieser Kaffee eine umhüllende und ausgewogene Tasse mit Honig, Trockenfrucht und einer warmen Wirkung, die leicht zu genießen ist. Das Profil wirkt zugänglich, sauber und charaktervoll genug, um sich abzuheben, ohne extrem zu werden.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Kakaonibs, Honig, Trockenfrucht
• Säure: weich, sauber und gut eingebunden
• Körper: mittelkräftig bis voll, rund und angenehm
• Nachgeschmack: süß, anhaltend und leicht schokoladig, mit reifer und ausgewogener Wirkung

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Mbala, im Norden Sambias, auf der Farm Mount Sunzu, einem Projekt mit Kontrolle vom Anbau bis zur Trocknung und finalen Aufbereitung. Diese klare Rückverfolgbarkeit unterstützt eine stabile, saubere und stimmige Tasse.

Die Natural-Aufbereitung verstärkt die süße und reifere Seite des Kaffees. Nach sorgfältiger Selektion werden die Kirschen gefloatet und anschließend direkt auf Hochbetten über einen längeren Zeitraum getrocknet. Nachts und bei Regen werden sie abgedeckt, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Das Ergebnis ist eine süße, warme und gut ausgewogene Tasse.

Warum er dir gefallen wird

• Süßes und angenehmes Profil: ideal, wenn du eine runde und zugängliche Tasse suchst
• Kakao, Honig und Trockenfrucht: eine klassische, warme und sehr angenehme Kombination
• Gut ausbalancierter Natural: mehr Süße und Körper, ohne die Klarheit zu verlieren
• Sehr vielseitig: funktioniert hervorragend für Espresso, Mokka, AeroPress und French Press

Ideal für

• Espresso: wenn du eine süße, runde Tasse mit guter Kakaobasis suchst
• Mokka: sehr gute Wahl für eine intensive und umhüllende Zubereitung
• AeroPress: ideal, um Süße und Textur hervorzuheben
• French Press: perfekt für eine breite, warme und körperreiche Tasse

Technische Daten

• Herkunft: Zambia
• Region: Mbala
• Farm: Mount Sunzu
• Varietät: Marsellesa
• Aufbereitung: Natural
• Anbauhöhe: 1.600 m ü. M.
• Art: Arabica
• Bewertung: 84,5

Zusammenfassung

Eine süße, runde und sehr angenehm zu trinkende Tasse, perfekt für alle, die einen natürlichen Zambia mit Kakao, Honig, Trockenfrucht und warmer, zugänglicher Wirkung suchen.