Tanzania Bio Robusta

Fuerza y Sostenibilidad en Cada Taza

Descubre la intensidad y autenticidad del Tanzania Bio Robusta, un café orgánico que refleja la riqueza de los suelos africanos y el compromiso con prácticas agrícolas sostenibles. Ideal para quienes buscan una experiencia robusta y llena de carácter.

Puntuación SCA

⭐ 80+ puntos, garantizando una calidad notable en el mundo del café robusta.

Especie y Variedad

• Especie: 100% Coffea canephora (Robusta)
• Variedad: Local de Tanzania

Proceso y Beneficiado

• Proceso: Lavado (Washed)
• Secado: Secado al sol en camas elevadas, asegurando una deshidratación uniforme y preservación de sus cualidades.

Perfil de Sabor

• Notas principales: Chocolate amargo, nuez moscada y matices terrosos.
• Acidez: Baja, aportando una sensación suave en el paladar.
• Cuerpo: Pleno y robusto, con una textura densa.
• Sabor residual (aftertaste): Persistente y ligeramente especiado.

Origen y Proceso

Este café se cultiva en las tierras altas de Bukoba, en el oeste de Tanzania, cerca del lago Victoria. Las pequeñas fincas familiares, con un promedio de 2.3 acres cada una, practican la agricultura orgánica, intercalando el cultivo de café con otros alimentos básicos, lo que promueve la biodiversidad y proporciona sombra natural para las plantas de café. Tras la cosecha manual, las cerezas se someten a un proceso de lavado y se secan al sol en lonas limpias para evitar contaminaciones, antes de ser trilladas y preparadas para la exportación. 

Por qué te encantará

✔ Café orgánico certificado: Compromiso con prácticas agrícolas sostenibles y respeto por el medio ambiente. ✔ Sabor intenso y auténtico: Perfecto para quienes disfrutan de un café con carácter y profundidad. ✔ Apoyo a comunidades locales: Producido por pequeños agricultores que reciben asistencia para mejorar sus métodos de cosecha y acceso a microcréditos.

Sugerencias de preparación

Para aprovechar al máximo las cualidades de este robusta orgánico:

• Molienda: Media-gruesa
• Proporción: 1:15 (gramos de café por ml de agua)
• Temperatura del agua: 90-92°C
• Tiempo de extracción: 4-5 minutos

Sumérgete en la esencia de Tanzania con cada sorbo de este Bio Robusta, y disfruta de un café que combina fuerza, sostenibilidad y tradición.