Kolumbien Santa Barbara Morning

Mit einer lebendigen, eleganten und sehr ausdrucksstarken Tasse überzeugt dieser Kaffee durch klar definierte Frucht und ein sauberes Mundgefühl. Er stammt aus La Marquesa, Sotará, Cauca, ist mit Finca Santa Barbara / Area 18 verbunden, wird washed aufbereitet, auf 1850 m ü. M. angebaut und mit 86 SCA bewertet. Die veröffentlichten Noten nennen Waldbeeren, Mango, ein elegantes, leicht weinartiges und lebendiges Profil.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Waldbeeren, Mango, reife Frucht
• Säure: lebendig und saftig
• Körper: ausgewogen, fließend und elegant
• Nachgeschmack: sauber, anhaltend und fruchtig, mit einem raffinierten und ausdrucksstarken Profil

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Cauca, einer der am meisten geschätzten Regionen Kolumbiens, wenn es um Klarheit und Komplexität in der Tasse geht. In Sotará fördern Höhenlage und sorgfältige Arbeit auf der Farm hellere, süßere und ausdrucksstärkere Profile. In diesem Fall wird das Lot in Area 18 verarbeitet, einer Anlage mit sehr genauer Prozesskontrolle, was den eleganten Charakter dieses Kaffees zusätzlich unterstreicht.

Die washed-Aufbereitung hebt Klarheit, Definition und Lebendigkeit besonders gut hervor. Das Ergebnis ist eine Tasse mit schöner Energie, gut definierter Frucht und einer sehr angenehmen Struktur.

Warum er dir gefallen wird

• Elegantes und ausdrucksstarkes Profil: ideal, wenn du lebendigere und raffiniertere Kaffees magst
• Klar definierte Frucht: eine Tasse mit mehr Strahlkraft und Nuance
• Sehr sauberer Washed-Charakter: gute Klarheit, Präzision und Balance
• Besonders attraktiv für Filter: funktioniert auch hervorragend als Espresso, wenn du eine dynamischere Tasse suchst

Ideal für

• Filter: ideal, um sein fruchtiges, elegantes und saftiges Profil besser wahrzunehmen
• Espresso: eine sehr gute Wahl, wenn du eine lebendigere und ausdrucksstärkere Tasse suchst
• Manuelle Methoden: perfekt für eine saubere, definierte und nuancenreiche Zubereitung

Technische Daten

• Herkunft: Kolumbien
• Region: La Marquesa, Sotará, Cauca
• Farm / Projekt: Santa Barbara / Area 18
• Aufbereitung: Washed
• Anbauhöhe: 1850 m ü. M.
• Bewertung: 86 SCA

Zusammenfassung

Eine saubere, saftige und elegante Tasse, perfekt für alle, die einen fruchtigen, lebendigen Kaffee mit sehr guter aromatischer Definition suchen.