Kolumbien Bourbon Rosado – Washed

Aromatisch, saftig und sehr klar definiert zeigt dieser Kaffee eine elegante und leuchtende Tasse mit brillanter Zitrusfrische, reifer Frucht und angenehmer karamelliger Süße. Das Profil verbindet Klarheit, Frische und ein rundes Mundgefühl, ideal für alle, die einen gewaschenen Kolumbien mit mehr Nuancen und Persönlichkeit suchen.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Orange, Quitte, Karamell
• Säure: zitrisch, brillant und gut eingebunden
• Körper: mittel, saftig und ausgewogen
• Nachgeschmack: süß, sauber und anhaltend, mit fruchtiger und leicht karamellisierter Wirkung

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Palestina, Huila, einer der interessantesten Regionen Kolumbiens für Höhenkaffees mit guter Struktur, Süße und Klarheit in der Tasse. Dieses Lot stammt von Finca Los Cedros, einer kleinen Farm von weniger als 2 Hektar in der Vereda San Isidro.

Die Varietät Bourbon Rosado bringt eine besonders aromatische und raffinierte Ausdruckskraft mit, mit klarer Fruchtdefinition und sehr angenehmer Säure. Die washed-Aufbereitung mit 60 Stunden Fermentation hebt Sauberkeit, Präzision und den zitrischen Charakter des Kaffees hervor, während die natürliche Trocknung eine süße und ausgewogene Wirkung unterstützt.

Warum er dir gefallen wird

• Aromatisches und leuchtendes Profil: ideal, wenn du eine klare, lebendige und elegante Tasse suchst
• Zitrus und Süße in Balance: Orange, Quitte und Karamell sehr gut integriert
• Bourbon Rosado mit guter Definition: eine Varietät mit mehr Feinheit und Persönlichkeit
• Washed mit Charakter: klar und sauber, ohne flach zu wirken

Ideal für

• Filter: ideal, um Zitrus, Frucht und Klarheit besser wahrzunehmen
• Manuelle Methoden: perfekt für eine klare, aromatische und nuancenreiche Tasse
• Espresso: gute Wahl, wenn du eine süße, lebendige Tasse mit eleganter Säure suchst
• Mokka: interessant für eine runde, klare Zubereitung mit guter Struktur

Technische Daten

• Herkunft: Kolumbien
• Region: Palestina, Huila
• Farm: Finca Los Cedros
• Varietät: Bourbon Rosado
• Aufbereitung: Washed
• Fermentation: 60 Stunden
• Trocknung: natürlich
• Anbau: Halbschatten mit Guamo-Bäumen
• Anbauhöhe: 1.700 m ü. M.
• Körper: mittel, saftig
• Säure: zitrisch, brillant
• Bewertung: 86 SCA

Zusammenfassung

Eine aromatische, saftige und sehr ausgewogene Tasse, perfekt für alle, die einen gewaschenen Kolumbien mit Orange, Quitte, Karamell und klarem, aber charaktervollem Ausdruck suchen.