Ecuador Typica Mejorado – Fully Washed

Brillant, raffiniert und sehr klar in der Tasse zeigt dieser Kaffee eine ausgesprochen elegante Ausdruckskraft, mit frischer Frucht, cremiger Süße und einer sehr gut eingebundenen schokoladigen Basis. Im Profil finden sich grüner Apfel, Orange, Butterscotch und Schokolade, mit einer sauberen, lebendigen und besonders ausgewogenen Wirkung.

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: grüner Apfel, Orange, Butterscotch, Schokolade
• Säure: brillant, frisch und sehr klar definiert
• Körper: mittel, klar und ausgewogen
• Nachgeschmack: lang, süß und präzise, mit sehr attraktiver Verbindung aus Frucht und cremiger Tiefe

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in der Saraguro Formation, Loja, Ecuador, einer Hochlandregion, in der das Umfeld eine langsamere Reifung sowie mehr Klarheit und aromatische Entwicklung in der Tasse begünstigt. Die Varietät Typica Mejorado bringt eine sehr besondere Identität mit, mit natürlicher Eleganz und besonders feiner Ausdruckskraft.

Die Fully-Washed-Aufbereitung hebt Sauberkeit, Präzision und Struktur des Profils besonders gut hervor. Das Ergebnis ist eine sehr gut aufgebaute Tasse mit Energie, Süße und sehr poliertem Finish.

Warum er dir gefallen wird

• Elegantes und sehr definiertes Profil: ideal, wenn du mehr Feinheit suchst
• Frische Frucht und cremige Süße: eine klare, lebendige und sehr angenehme Ausdruckskraft
• Varietät mit viel Klasse: raffinierter und ausdrucksstärker als ein gewöhnlicheres Profil
• Besonders spannend für Filter: kann auch als Espresso fein und sehr klar wirken

Ideal für

• Filter: ideal, um Klarheit, Frucht und Balance besser wahrzunehmen
• Manuelle Methoden: perfekt für eine präzise, elegante und nuancenreiche Tasse
• Espresso: gute Wahl, wenn du eine lebendige, klare und raffiniertere Tasse suchst

Technische Daten

• Herkunft: Ecuador
• Region: Saraguro Formation, Loja
• Produzent: Juan Peña
• Varietät: Typica Mejorado
• Aufbereitung: Fully Washed
• Anbauhöhe: 1800–2200 m ü. M.
• Ernte: 2025
• Bewertung: 87

Zusammenfassung

Eine brillante, elegante und sehr stimmige Tasse, perfekt für alle, die einen Ecuador mit großer Klarheit, frischer Frucht und klar premiumartiger Persönlichkeit suchen.