Spezialitätenkaffee: Der essentielle Leitfaden für Liebhaber guten Kaffees | Buch

"Spezialitätenkaffee: Essenzieller Leitfaden für Liebhaber guten Kaffees"

Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist Geschichte, Tradition und das Ergebnis harter Arbeit von Menschen, die jede Bohne mit Hingabe anbauen, verarbeiten und rösten. In einer Welt, in der kommerzieller Kaffee den Markt seit Jahrzehnten dominiert, steht Spezialitätenkaffee für eine Rückkehr zum Authentischen: Qualität, Rückverfolgbarkeit und ein unverfälschtes sensorisches Erlebnis.

Dieser Leitfaden richtet sich an alle, die Kaffee in seiner Tiefe verstehen möchten – von seiner Herkunft bis zur perfekten Zubereitung. Egal, ob Einsteiger oder leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber, hier findest du alles Wissenswerte über das, was eine exzellente Tasse Kaffee ausmacht.

Ein Buch, das Kaffee aus einer neuen Perspektive erlebbar macht

Geschrieben von Diego Martínez, Spezialitäten-Kaffeeröster und Gründer von 98% Monkey - Coffee Roaster, vereint dieses Buch jahrelange Erfahrung und fundiertes Wissen über hochwertigen Kaffee. Mit einem klaren und zugänglichen Ansatz beleuchtet es jede Etappe des Prozesses – von der Bohne bis in die Tasse – und hilft zu verstehen, was einen außergewöhnlichen Kaffee von einem gewöhnlichen unterscheidet.

Das erwartet dich in diesem Buch:

• Spezialitätenkaffee und seine Besonderheiten: Wie unterscheidet er sich von kommerziellem Kaffee und warum ist Rückverfolgbarkeit so wichtig?
• Die Geschichte und Entwicklung des Kaffees: Von seinen Ursprüngen in Äthiopien bis zur heutigen Spezialitätenkaffee-Bewegung.
• Detaillierte Zubereitungsmethoden: Espresso, V60, Chemex, French Press, AeroPress, Moka Pot und mehr.
• Sensorische Analyse und Verkostung: Entwicklung des Geschmackssinns, Identifikation von Aromen und Verkostungstechniken.
• Fortgeschrittene Extraktionstechniken: Mahlgrad, Temperatur, Mengenverhältnisse und Druck im Detail erklärt.
• Lagerung und Haltbarkeit: Wie bleibt Kaffee frisch und welche Fehler gilt es zu vermeiden?
• Rezepte und Foodpairing: Kulinarische Kombinationen und kreative Wege, Kaffee über die Tasse hinaus zu genießen.

Ein ideales Nachschlagewerk für alle, die ihr Kaffeeerlebnis auf das nächste Level bringen, ihre Technik perfektionieren oder einfach bewusster genießen möchten.

Buchdetails:

• Autor: Diego Martínez
• Seitenzahl: 245 Seiten
• Sprache: Spanisch
• Veröffentlichungsdatum: 3. März 2025
• Abmessungen: 18,9 x 1,42 x 24,61 cm
• ISBN-13: 979-8312136739

Erhältlich auf Amazon und unter www.coffee98monkey.com.