Peru SHG

Aus den hohen Anden Perus stammt dieser außergewöhnliche Kaffee, angebaut auf über 1.500 m Höhe, wo das kühle Klima und die fruchtbaren Böden eine langsame Reifung der Bohnen und ein einzigartiges Geschmacksprofil ermöglichen.

SCA-Bewertung

⭐ 85+ Punkte, was ihn als hochwertigen Spezialitätenkaffee auszeichnet.

Sorte und Varietät

• Spezies: 100% Coffea arabica
• Varietäten: Typica, Caturra, Bourbon

Aufbereitung

• Prozess: Gewaschen (washed)
• Trocknung: Sonnengetrocknet

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Milchschokolade, Nüsse, Karamell
• Säure: Sanft und ausgewogen
• Körper: Mittel und cremig
• Nachgeschmack: Süß und lang anhaltend

Herkunft & Verarbeitung

Dieser Kaffee stammt von kleinen Farmen in den Hochlandregionen Cajamarca und Cusco, wo die Bauern nachhaltige Anbaumethoden verwenden, um Bohnen von höchster Qualität zu produzieren. Die SHG-Klassifizierung (Strictly High Grown) bedeutet, dass der Kaffee in großer Höhe wächst, was eine langsame Entwicklung der Bohnen und einen intensiveren Geschmack ermöglicht.

Warum du ihn lieben wirst

✔ Sanftes und vielseitiges Profil: Natürliche Süße und seidiger Körper – perfekt für jede Tageszeit.
✔ Hochlandqualität: SHG-Anbau für ein reineres und definierteres Aroma.
✔ Ideal für verschiedene Zubereitungsmethoden: Perfekt für Espresso, V60, Chemex oder French Press.

Zubereitungsempfehlung

• Mahlgrad: Mittel
• Brühverhältnis: 1:16 (Gramm Kaffee pro ml Wasser)
• Wassertemperatur: 92-94°C
• Brühzeit: 3-4 Minuten

Dieser Kaffee ist eine Hommage an die reiche Kaffeetradition Perus, mit einem harmonischen Geschmacksprofil und einer natürlichen Süße, die vom ersten Schluck an begeistert. Erlebe die Magie der Anden in deiner Tasse!