98% Monkey - Coffee Roaster
India Monsooned Gold
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Tauche ein in ein einzigartiges Sinneserlebnis mit unserem India Monsooned Gold, einem Kaffee mit Geschichte und einem unvergleichlichen Aufbereitungsprozess. Angebaut an der Malabarküste in Indien, erhält dieser Kaffee seinen besonderen Charakter durch die Monsunierung, bei der die Bohnen über 12-16 Wochen den feuchten Winden und Regenfällen der Monsunzeit ausgesetzt werden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich weicher und würziger Kaffee mit einer goldenen Bohnenfarbe.
SCA-Bewertung
⭐ 85 Punkte, garantiert höchste Spezialitätenkaffee-Qualität.
Sorte und Varietät
- Spezies: 100% Coffea arabica
- Varietäten: Kents, S.795, Catimor
Aufbereitung
- Prozess: Monsunierung (Monsooned Process)
- Trocknung: 12-16 Wochen Feuchtigkeitsexposition durch Monsunwinde
- Zertifizierung: Nachhaltig und traditionell
Geschmacksprofil
- Hauptnoten: Nüsse, Gewürze, Kakao, Holz
- Säure: Niedrig und samtig
- Körper: Vollmundig und cremig
- Nachgeschmack: Weich, erdig und langanhaltend
Herkunft & Verarbeitung
Dieser Kaffee stammt aus den Hochlandregionen der Malabarküste, Indien, angebaut auf Höhen zwischen 1.200 und 1.600 m. Sein einzigartiger Monsunierungsprozess, inspiriert von den alten Seehandelsrouten, setzt die grünen Bohnen über mehrere Wochen hinweg feuchten Monsunwinden aus. Dadurch erhalten sie ihre charakteristische goldene Farbe, ein samtiges Mundgefühl und ein exotisches, würziges Aroma.
Warum du ihn lieben wirst
✔ Ein weltweit einzigartiger Prozess: Die Monsunierung verwandelt den Kaffee in ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
✔ Sanftes und exotisches Aroma: Würzige, erdige Noten mit seidigem Körper.
✔ Vielseitig in der Zubereitung: Perfekt für Espresso, Mokka, AeroPress und Immersionsmethoden wie French Press.
Zubereitungsempfehlung
- Mahlgrad: Mittel
- Brühverhältnis: 1:15 (Gramm Kaffee pro ml Wasser)
- Wassertemperatur: 92-94°C
- Brühzeit: 3-4 Minuten
Erlebe die Faszination der Monsunzeit mit jeder Tasse India Monsooned Gold – ein Kaffee mit Geschichte, Charakter und einem unverwechselbaren Geschmacksprofil.
