Guatemala

Angebaut in den Hochlandregionen von Huehuetenango, besticht dieser Kaffee durch ein perfekt ausbalanciertes Geschmacksprofil. Süße Schokoladennoten verbinden sich mit einer lebendigen Säure und einer seidigen Textur. Dank der Höhenlage von 1.500 - 1.800 m, der nährstoffreichen Vulkanböden und der sorgfältigen Aufbereitung ist dieser Kaffee ein wahres Spiegelbild der guatemaltekischen Kaffeekultur.

SCA-Bewertung

⭐ 85+ Punkte, auf der Skala der Specialty Coffee Association (SCA), was ihn als hochwertigen Spezialitätenkaffee zertifiziert.

Sorte und Varietät

• Spezies: 100% Coffea arabica
• Varietäten: Catuai, Caturra, Catimor

Aufbereitung

• Prozess: Gewaschen (Washed)
• Trocknung: Sonnentrocknung zur Verstärkung der natürlichen Süße

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Zartbitterschokolade, Karamell, Pekannuss
• Säure: Lebendig und ausgewogen
• Körper: Mittel und seidig
• Nachgeschmack: Lang anhaltend und süß

Herkunft & Verarbeitung

Dieser Kaffee stammt aus Huehuetenango, einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Guatemalas. Angebaut zwischen 1.500 und 1.800 m, ermöglichen das kühle Klima und die Höhenlage eine langsame Reifung der Bohnen, was zu einer komplexen und gut strukturierten Tasse führt. Die gewaschene Aufbereitung hebt seine lebendige Säure und Süße hervor und sorgt für ein außergewöhnliches Gleichgewicht.

Warum du ihn lieben wirst

✔ Hochlandkaffee mit vollem Körper und ausbalancierter Säure.
✔ Süße, schokoladige Noten für ein vielseitiges und angenehmes Erlebnis.
✔ Ideal für verschiedene Brühmethoden – von Espresso bis Filterkaffee.

Zubereitungsempfehlung

• Mahlgrad: Mittel
• Brühverhältnis: 1:16 (Gramm Kaffee pro ml Wasser)
• Wassertemperatur: 92-94°C
• Brühzeit: 3-4 Minuten

Erlebe den einzigartigen Charakter von Huehuetenango, Guatemala, in jeder Tasse – ein Kaffee voller Eleganz, Süße und Raffinesse.