Dominikanische Republik

Entdecke die außergewöhnliche Kaffeequalität aus der Finca Cerro Prieto, gelegen in der malerischen Region Juncalito, Santiago. Dieser Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seinen sorgfältigen Anbau und die präzise Verarbeitung aus und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

SCA-Bewertung

⭐ 85 Punkte, garantiert höchste Spezialitätenkaffee-Qualität.

Sorte und Varietät

• Spezies: 100% Coffea arabica
• Varietät: Caturra

Aufbereitung

• Prozess: Gewaschen (Washed)
• Fermentation: Kontrolliert zur Verbesserung der Aromen
• Trocknung: Sonnengetrocknet

Geschmacksprofil

• Hauptnoten: Karamellisierte Schokolade und Zitrusfrüchte
• Säure: Ausgewogen
• Körper: Weich und seidig
• Nachgeschmack: Klar und langanhaltend

Herkunft & Verarbeitung

Dieser Kaffee stammt aus der Finca Cerro Prieto, gelegen in Juncalito, Provinz Santiago, Dominikanische Republik, auf einer Höhe von 1.300 bis 1.450 m. Die Kirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt, um nur die besten Früchte auszuwählen. Anschließend durchlaufen sie eine kontrollierte Fermentation und Waschung, wodurch eine klare und ausgewogene Tasse garantiert wird.

Warum du ihn lieben wirst

✔ Single-Origin-Kaffee: Von einer Farm, die sich für Qualität und Nachhaltigkeit einsetzt.
✔ Ausgewogenes Geschmacksprofil: Perfekte Harmonie aus Süße, Schokolade und Zitrusnoten.
✔ Engagement für die Gemeinschaft: Unterstützt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und lokale Entwicklung.

Zubereitungsempfehlung

• Mahlgrad: Mittel
• Brühverhältnis: 1:16 (Gramm Kaffee pro ml Wasser)
• Wassertemperatur: 92-94°C
• Brühzeit: 3-4 Minuten

Erlebe mit jeder Tasse die Essenz der Dominikanischen Republik – ein Kaffee voller Hingabe und Leidenschaft.