{"product_id":"uganda-midnight-flyer-sl14-sl28-washed","title":"Uganda Midnight Flyer SL14 \u0026 SL28 – Washed","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSchwarze Johannisbeere, kandierte Zitrusfrüchte und brauner Zucker prägen eine saftige und süße Tasse mit leicht sirupartiger Textur. Im Hintergrund entwickeln sich feinere Nuancen von Zitrone und Marshmallow, wodurch intensive Frucht und angenehme Süße besonders interessant zusammenspielen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMidnight Flyer zeigt eine spannende Seite ugandischen Kaffees: durch die gewaschene Aufbereitung klar und definiert, gleichzeitig aber körperreich und konzentriert genug für Filter und Espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauptnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e schwarze Johannisbeere, kandierte Zitrusfrüchte und brauner Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeitere Nuancen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Zitrone und Marshmallow\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSäure:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel bis hoch, saftig und zitrisch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörper:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel, weich und leicht sirupartig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNachgeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß, klar und lang anhaltend\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGesamtprofil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e saftig, süß, fruchtig und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSchwarze Johannisbeere bringt Tiefe und deutlich erkennbare dunkle Frucht. Kandierte Zitrusfrüchte sorgen gleichzeitig für Frische und Süße, während brauner Zucker die Tasse abrundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBeim Abkühlen treten feinere Noten von Zitrone und Marshmallow hervor, und das Mundgefühl entwickelt eine leicht sirupartige Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee stammt aus den \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRwenzori-Bergen in Uganda\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und ist Teil der Arbeit von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAgri Evolve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, die mit ungefähr \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2.000 Kleinbauern im Kasese District\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zusammenarbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffeekirschen werden an der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNyabirongo Processing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in Kisinga verarbeitet. Was ursprünglich als einzelne Ankaufstelle begann, hat sich zu einer bedeutenden Infrastruktur für die Kaffeeaufbereitung in der Region entwickelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Varietäten \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSL14 und SL28\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sind seit Langem in Ostafrika verbreitet und können im Höhenanbau ausgeprägte Frucht, Säure und Süße entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffeepflanzen dieses Lots wachsen auf ungefähr \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.700 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm Gegensatz zur in Uganda traditionell weit verbreiteten Natural-Aufbereitung wird Midnight Flyer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egewaschen aufbereitet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Reife Kaffeekirschen werden zur Verarbeitungsstation gebracht, entpulpt und die Frucht wird vor der Trocknung entfernt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDadurch entsteht ein präziseres und klareres Profil, in dem schwarze Johannisbeere und Zitrus deutlich hervortreten, ohne dass Süße und Textur verloren gehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte hinter dem Namen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMidnight Flyer entstand aus einer ungewöhnlichen Situation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBei einem der ersten gewaschenen Lots von Agri Evolve verzögerte sich der Transport der frisch geernteten Kaffeekirschen erheblich. Da mit jeder Stunde das Risiko einer unerwünschten Überfermentation stieg, machten sich die Fahrer mitten in der Nacht auf den Weg und transportierten die Kirschen über vom Regen aufgeweichte Straßen zur Aufbereitungsstation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas Lot erreichte sein Ziel rechtzeitig und entwickelte sich erfolgreich weiter. Aus dieser Nacht entstand der Name \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMidnight Flyer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaftige dunkle Frucht:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e schwarze Johannisbeere sorgt für Tiefe und Charakter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSüße Zitrusnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frische mit kandierter Süße\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAngenehme Textur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittlerer Körper mit leicht sirupartigem Mundgefühl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWashed-Aufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Klarheit und Definition bei guter Süße\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHohe Vielseitigkeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geeignet für Filter und Espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeal für\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eV60:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hebt schwarze Johannisbeere und Zitrus hervor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigami:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine lebendige, aromatische und saftige Tasse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBatch Brew:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine ausgewogene und unkomplizierte Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAeroPress:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verstärkt Süße und Textur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e entwickelt intensive dunkle Frucht und braunen Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso mit Milch:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e die Süße bleibt auch mit Milch gut wahrnehmbar\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMokka:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine intensive, fruchtige und runde Tasse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Uganda\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rwenzori-Berge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerarbeitungsgebiet:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nyabirongo, Kisinga\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzent \/ Projekt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Agri Evolve\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduktionsstruktur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kleinbauern aus dem Kasese District\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietäten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SL14 und SL28\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ca. 1.700 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewertung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 86,5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e schwarze Johannisbeere, kandierte Zitrusfrüchte und brauner Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeitere Nuancen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Zitrone und Marshmallow\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e saftig, süß, leicht sirupartig und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZusammenfassung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin gewaschener ugandischer SL14 und SL28 mit schwarzer Johannisbeere, kandierten Zitrusfrüchten und braunem Zucker sowie feinen Noten von Zitrone und Marshmallow. Eine saftige, süße und klare Tasse, die ostafrikanische Frucht mit hoher Vielseitigkeit verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":63414486565194,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":63414486597962,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":63414486630730,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":63414486663498,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":63414486696266,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":63414486729034,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":63414486761802,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":63414486794570,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":63414486827338,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":63414486860106,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":63414486892874,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":63414486925642,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":63414486958410,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":63414486991178,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":63414487023946,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":63414487056714,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":63414487089482,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":63414487122250,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries_8f336abc-454c-449a-833c-378a4404b533_1.jpg?v=1788433464","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/uganda-midnight-flyer-sl14-sl28-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}