{"product_id":"tailandia-doi-saket-lactic-natural","title":"Thailand Doi Saket – Lactic Natural","description":"\u003cp data-start=\"3206\" data-end=\"3517\"\u003eIntensiv, cremig und überraschend aromatisch zeigt dieser Kaffee eine sehr eigenständige Tasse mit roter Frucht, reifer Traube, Floralik und einer süßen, runden Wirkung vom ersten Schluck an. Sein Profil verbindet einen modernen, experimentellen Ausdruck mit einer angenehmen, klaren und sehr seidigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3519\" data-end=\"3539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3519\" data-end=\"3539\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3541\" data-end=\"3755\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zhonru\" data-start=\"3541\" data-end=\"3598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3543\" data-end=\"3558\"\u003eHauptnoten:\u003c\/strong\u003e Erdbeere, Cola, Rosen, Concord-Traube\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ae8fxn\" data-start=\"3599\" data-end=\"3638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3601\" data-end=\"3611\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e brillant, weich und rund\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yghb0y\" data-start=\"3639\" data-end=\"3678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3641\" data-end=\"3652\"\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e voll, cremig und seidig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bsx397\" data-start=\"3679\" data-end=\"3755\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3681\" data-end=\"3699\"\u003eNachgeschmack:\u003c\/strong\u003e lang, süß und floral, mit deutlich fruchtiger Wirkung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3757\" data-end=\"3786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3757\" data-end=\"3786\"\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3788\" data-end=\"4101\"\u003eEr wächst in \u003cstrong data-start=\"3801\" data-end=\"3824\"\u003eDoi Saket, Thailand\u003c\/strong\u003e, einer Region, die im Spezialitätenkaffee zunehmend durch besondere Lots und sorgfältigere Aufbereitungen Aufmerksamkeit bekommt. Die Varietät \u003cstrong data-start=\"3968\" data-end=\"3987\"\u003eArabica Bourbon\u003c\/strong\u003e bringt eine süße und strukturierte Basis mit, die sehr gut zu einem ausdrucksstärkeren Fermentationsprofil passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4103\" data-end=\"4523\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"4107\" data-end=\"4138\"\u003eLactic-Natural-Aufbereitung\u003c\/strong\u003e nutzt Milchsäurebakterien in einer kontrollierten Fermentation, um eine cremigere, rundere und komplexere Tasse zu entwickeln. Nach der Auswahl reifer Kirschen fermentiert der Kaffee in einer geschlossenen Umgebung und trocknet anschließend langsam bis zur passenden Stabilität. Das Ergebnis ist eine exotische, aromatische und deutlich andere Tasse als bei einem klassischen Natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4525\" data-end=\"4555\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4525\" data-end=\"4555\"\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4557\" data-end=\"4894\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8a1ihs\" data-start=\"4557\" data-end=\"4655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4559\" data-end=\"4590\"\u003eSehr eigenständiges Profil:\u003c\/strong\u003e ideal, wenn du eine andere und erinnerungswürdige Tasse suchst\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"386630\" data-start=\"4656\" data-end=\"4745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4658\" data-end=\"4687\"\u003eRote Frucht und Floralik:\u003c\/strong\u003e Erdbeere, Rose und Traube mit viel aromatischer Präsenz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"met89c\" data-start=\"4746\" data-end=\"4807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4748\" data-end=\"4767\"\u003eCremige Textur:\u003c\/strong\u003e rundere und seidigere Wirkung im Mund\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l5gzq\" data-start=\"4808\" data-end=\"4894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4810\" data-end=\"4841\"\u003eKontrollierte Fermentation:\u003c\/strong\u003e moderne Komplexität, ohne die Balance zu verlieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4896\" data-end=\"4909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4896\" data-end=\"4909\"\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4911\" data-end=\"5267\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bgdt6e\" data-start=\"4911\" data-end=\"4989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4913\" data-end=\"4924\"\u003eFilter:\u003c\/strong\u003e ideal, um rote Frucht, Floralik und Textur besser wahrzunehmen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qe4j4i\" data-start=\"4990\" data-end=\"5086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4992\" data-end=\"5014\"\u003eManuelle Methoden:\u003c\/strong\u003e perfekt für eine aromatische, komplexe und sehr ausdrucksstarke Tasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b8anbg\" data-start=\"5087\" data-end=\"5179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5089\" data-end=\"5102\"\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e gute Wahl, wenn du einen exotischeren, süßeren und anderen Espresso suchst\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fzdkjb\" data-start=\"5180\" data-end=\"5267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5182\" data-end=\"5204\"\u003eRuhige Verkostung:\u003c\/strong\u003e besonders spannend, um ihn bewusst und ohne Eile zu genießen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5269\" data-end=\"5289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5269\" data-end=\"5289\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"5291\" data-end=\"5538\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"z2fayk\" data-start=\"5291\" data-end=\"5317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5293\" data-end=\"5306\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Thailand\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1esgam8\" data-start=\"5318\" data-end=\"5343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5320\" data-end=\"5331\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Doi Saket\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1npfdk0\" data-start=\"5344\" data-end=\"5385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5346\" data-end=\"5362\"\u003eProduzenten:\u003c\/strong\u003e Nui \u0026amp; Aoy Jaisookern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14dbhcd\" data-start=\"5386\" data-end=\"5419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5388\" data-end=\"5401\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Arabica Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zve00k\" data-start=\"5420\" data-end=\"5470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5422\" data-end=\"5439\"\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Lactic Acid Bacteria Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bvg107\" data-start=\"5471\" data-end=\"5509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5473\" data-end=\"5487\"\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.100–1.450 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ablmdi\" data-start=\"5510\" data-end=\"5538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5512\" data-end=\"5526\"\u003eBewertung:\u003c\/strong\u003e 89,25 SCA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5540\" data-end=\"5559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5540\" data-end=\"5559\"\u003eZusammenfassung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5561\" data-end=\"5737\"\u003eEine cremige, florale und sehr ausdrucksstarke Tasse, perfekt für alle, die einen anderen Kaffee mit roter Frucht, Traube, Rosen und klar experimenteller Persönlichkeit suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":61993866985802,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":61993867018570,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":61993867051338,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":61993867084106,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":61993867116874,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":61993867149642,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":61993867182410,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":61993867215178,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":61993867247946,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":61993867280714,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":61993867313482,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":61993867346250,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":61993867379018,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":61993867411786,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":61993867444554,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":61993867477322,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":61993867510090,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":61993867542858,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/98_Monkey-Nombre_4a89af7d-5678-4178-83fc-744727c04ff8.png?v=1731949993","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/tailandia-doi-saket-lactic-natural","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}