{"product_id":"mexico-san-juan-de-la-union-lavado-anaerobico","title":"Mexiko San Juan de la Unión – Anaerobic Washed","description":"\u003cp data-start=\"3309\" data-end=\"3657\"\u003eLebendig, klar und mit sehr eigenständigem Ausdruck zeigt dieser Kaffee eine frische und aromatische Tasse, in der Frucht, brillante Säure und eine elegante Wirkung mit einer angenehmen Struktur zusammenkommen. Das Profil wirkt anders, aber nicht überladen — ideal für alle, die einen Mexiko mit mehr Charakter und sorgfältiger Aufbereitung suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3659\" data-end=\"3679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3659\" data-end=\"3679\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3681\" data-end=\"3952\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4gl67h\" data-start=\"3681\" data-end=\"3761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3683\" data-end=\"3698\"\u003eHauptnoten:\u003c\/strong\u003e frische Frucht, feine Zitrusnote, klare Süße, florale Nuance\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qgz1oj\" data-start=\"3762\" data-end=\"3813\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3764\" data-end=\"3774\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e brillant, frisch und gut eingebunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gjvoe9\" data-start=\"3814\" data-end=\"3857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3816\" data-end=\"3827\"\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e mittel, klar und ausgewogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vzfk8s\" data-start=\"3858\" data-end=\"3952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3860\" data-end=\"3878\"\u003eNachgeschmack:\u003c\/strong\u003e klar, anhaltend und leicht fruchtig, mit eleganter und frischer Wirkung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3954\" data-end=\"3983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3954\" data-end=\"3983\"\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3985\" data-end=\"4329\"\u003eEr wächst in \u003cstrong data-start=\"3998\" data-end=\"4022\"\u003eSan Juan de la Unión\u003c\/strong\u003e, in der \u003cstrong data-start=\"4031\" data-end=\"4065\"\u003eSierra de Flores Magón, Oaxaca\u003c\/strong\u003e, einer abgelegenen Bergregion Mexikos, in der Kaffee tief in der landwirtschaftlichen Tradition verwurzelt ist. Die Parzellen werden in Berg- und Rusticano-Systemen bewirtschaftet, mit natürlichem Schatten und in enger Verbindung mit dem umgebenden Waldökosystem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4331\" data-end=\"4678\"\u003eDie Varietäten \u003cstrong data-start=\"4346\" data-end=\"4380\"\u003eTypica, Bourbon und Mundo Novo\u003c\/strong\u003e bringen eine klassische und ausgewogene Grundlage mit, während die \u003cstrong data-start=\"4448\" data-end=\"4481\"\u003eanaerobic washed Aufbereitung\u003c\/strong\u003e dem Kaffee eine expressivere und modernere Dimension verleiht. Die kontrollierte Fermentation entwickelt eine aromatischere und klar definierte Tasse, ohne Sauberkeit und Transparenz zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4680\" data-end=\"4710\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4680\" data-end=\"4710\"\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4712\" data-end=\"5076\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16lsut1\" data-start=\"4712\" data-end=\"4821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4714\" data-end=\"4742\"\u003eAnders, aber ausgewogen:\u003c\/strong\u003e ideal, wenn du etwas Besonderes suchst, ohne eine überladene Tasse zu wollen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1acxphu\" data-start=\"4822\" data-end=\"4911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4824\" data-end=\"4864\"\u003eSauberer anaerobic washed Charakter:\u003c\/strong\u003e mehr aromatische Ausdruckskraft ohne Schwere\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bssyec\" data-start=\"4912\" data-end=\"4987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4914\" data-end=\"4941\"\u003eUrsprung mit Identität:\u003c\/strong\u003e ein Kaffee aus Oaxaca mit eigenem Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ebm754\" data-start=\"4988\" data-end=\"5076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4990\" data-end=\"5019\"\u003eSehr spannend für Filter:\u003c\/strong\u003e perfekt, um Frische und Definition besser wahrzunehmen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5078\" data-end=\"5091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5078\" data-end=\"5091\"\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"5093\" data-end=\"5422\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p7jx98\" data-start=\"5093\" data-end=\"5167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5095\" data-end=\"5106\"\u003eFilter:\u003c\/strong\u003e ideal, um Klarheit, Frucht und Frische besser wahrzunehmen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w0jlgo\" data-start=\"5168\" data-end=\"5250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5170\" data-end=\"5192\"\u003eManuelle Methoden:\u003c\/strong\u003e perfekt für eine lebendige, klare und aromatische Tasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fx5mb0\" data-start=\"5251\" data-end=\"5328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5253\" data-end=\"5267\"\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e sehr gute Wahl, um Süße und mittleren Körper hervorzuheben\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e28f74\" data-start=\"5329\" data-end=\"5422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5331\" data-end=\"5344\"\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e interessant, wenn du eine frischere, andere und gut definierte Tasse suchst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5424\" data-end=\"5444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5424\" data-end=\"5444\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"5446\" data-end=\"5707\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1010ccy\" data-start=\"5446\" data-end=\"5470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5448\" data-end=\"5461\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mexiko\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ma2kor\" data-start=\"5471\" data-end=\"5517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5473\" data-end=\"5484\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Sierra de Flores Magón, Oaxaca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15rb5dn\" data-start=\"5518\" data-end=\"5560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5520\" data-end=\"5537\"\u003eGemeinschaft:\u003c\/strong\u003e San Juan de la Unión\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12p6zim\" data-start=\"5561\" data-end=\"5608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5563\" data-end=\"5578\"\u003eVarietäten:\u003c\/strong\u003e Typica, Bourbon, Mundo Novo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"t8r2lf\" data-start=\"5609\" data-end=\"5647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5611\" data-end=\"5628\"\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Anaerobic Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"61kut4\" data-start=\"5648\" data-end=\"5686\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5650\" data-end=\"5664\"\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.600–1.900 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9r9azy\" data-start=\"5687\" data-end=\"5707\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5689\" data-end=\"5697\"\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5709\" data-end=\"5728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5709\" data-end=\"5728\"\u003eZusammenfassung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5730\" data-end=\"5912\"\u003eEine frische, klare und ausdrucksstarke Tasse, perfekt für alle, die einen anderen Mexiko mit kontrollierter Fermentation, guter Klarheit und sehr ausgewogener Persönlichkeit suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":61994538205514,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":61994538238282,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":61994538271050,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":61994538303818,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":61994538336586,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":61994538369354,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":61994538402122,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":61994538434890,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":61994538467658,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":61994538500426,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":61994538533194,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":61994538565962,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":61994538598730,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":61994538631498,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":61994538664266,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":61994538697034,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":61994538729802,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":61994538762570,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/DSCN4556.jpg?v=1780564940","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/mexiko-san-juan-de-la-union-anaerobic-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}